馄饨因个头小,馅料十足,制作方便,吃起来口味清爽而受到了人们的欢迎。南北方在饮食上面是有差异的,比如北人喜欢吃饺子,南人喜欢吃馄饨。水饺用醋蘸蘸可以了,一大口一个。小馄饨要汤碗、佐料齐全,一嘴只咬半个。老茂馄饨,薄皮,大馅,白汤,还撒着几缕细细的香干丝,很有卖相。汤清似水,不带一丝丝面粉的混浊,但又不失其鲜。馅心绵软,有酱味,是南方揉合了北方的风格。
老茂馄饨是一道经典的江浙菜。馄饨的样子很多,有元宝状的,椭圆形,三边形,正方形,圆柱形或者半圆。小馄饨的馅料有猪瘦肉、菜心等等,小馄饨皮嫩滑、有弹性。我们可以看到小馄饨制作起来也非常简单,仅仅需要将一张四方的皮子对角铺平在桌子上,然后再用木筷挑适量的肉菜,先贴上一角,再翻上两面,在另一角上沾几滴水,包起,搭牢,一只漂漂亮亮的小馄饨就包好。当然,老茂馄饨的馄饨馅料还有自己的秘方,吃起来味道更加好吃,那么
老茂馄饨加盟技巧有哪些呢?接下来就让我们一起来看看吧。
老茂馄饨加盟技巧
1、挖掘产品特色寻找卖点。 要想让自己的馄饨店脱颖而出就要有自己的特色卖点。
2、以消费者需求为经营导向。由于地域、饮食习惯、消费人群的不同,人们对产品的需求也不同,要想经营好馄饨加盟店,需要对当地的消费市场进行调查和统计并结合加盟店产品销售情况,选定店面的主打产品。馄饨店做到“人无我有,人有我优”才能吸引更多的顾客。
3、以口碑营造品牌效益。原因除了地段好、价格合理,还在于名气好、品牌知名度高。俗话说金碑银碑不如老百姓的口碑,口碑是经营者不可低估的力量,口碑不是看他的高低档次,靠的是产品、服务。
4、提高服务品质赚足回头客。服务是餐饮业致胜的又一大法宝,馄饨加盟店在服务上下功夫才是成败的关键。不仅要满足顾客快速就餐的需求,还要搭配专业标准的服务, 这样回头客必然就会多起来。
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