去过西安的人相信知道西安的面是非常出名的，而今天小编要给大家推荐的面馆就是来自于西安的柳巷面馆。柳巷面来历于它最开始建在东大街边的一条窄窄的巷子里，巷子叫柳巷，面馆自身并没有什么名字招牌，但时间久了，大家相聚“到柳巷吃面去”，自然而然的这也而洋柳巷面也就变成招牌，老板也就从容接受了。后来柳巷动迁改建，柳巷面起先搬至了柏树林街，其后柏树林旧城改造，柳巷面才搬到了现如今易俗大剧院对门的这条巷子里，还开了分店。
一个能够开店多年的面馆支撑的无疑是两个要素，一个是老熟客的情怀，另一个自然就是面里面有着西安的味道。味儿是很传统的西安老碗面，柳巷面可以单独放肉加肉，味道很好，面条很劲道，很有嚼头。面的调味品和肉什么的，正是应了那句话“锅底有肉”，铺陈在并不是很均匀的手工面条下，吃的时候翻上几翻，佐料十足，吃的时候每一口都是面和佐料肉的味道，辣椒到位，没吃上几口整个人都已经热乎起來了。我们可以看到加盟柳巷面馆是个不错的选择， 那么
加盟柳巷面馆有哪些加盟技巧呢？
柳巷面馆加盟技巧
1. 了解当地面馆市场
面馆现在在市场上主要有哪些种类，以及他们在市场上的饱和程度。
2. 了解同行的情况
一般同行主要就是各类面馆。到面馆里面我们主要要看清楚的就是:面条的售价、一碗面条的分量、面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的。看情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。
3. 了解消费群体的情况
顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对面馆的接受程度，以及最想吃的面条的口味，消费者能接受的价格以及想在面馆消费的种类。这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求！
4. 考察不同地方经营面馆的情况
考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆；开在火车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面馆，了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助。
以上就是小编为您整理总结的柳巷面馆的相关加盟技巧了，如有需求可以通过下方留言咨询获取相关资料。