山城是人们对重庆人的记忆面说山城重庆小面早已经经营了十多年，在这十多年里面说山城重庆小面只专注做几种地道的重庆小面：麻辣小面、牛肉（牛筋）面、肥肠面、（豌豆）杂酱面。品种虽不多，但种种精通，店面虽简陋，但味道丰富。因此对于重庆小面来讲，味道才是王道，这也是重庆码头文化的精髓。随着《舌尖上的中国 2》的热播，面说山城重庆小面越来越火。
火锅和小面已经成了重庆的城市符号，十多年来面说山城重庆小面一直只专注做几种面，每种面都各有各的滋味，随着店面的不断壮大，面说山城重庆小面加盟总部聘请多家五星级厨师来到面馆组成研发团队并为面馆研发凉菜、卤菜等等，使得面说山城重庆小面馆生意一天比一天火爆。我们可以看到面说山城重庆小面的加盟实力，所以加盟面说山城重庆小面是您加盟小面的不二之选。那么
面说山城重庆小面加盟技巧有哪些呢？接下来就让我们一起来看看吧。
面说山城重庆小面加盟技巧
一、仔细观察让小面多一两
重庆小面被叫做“二两小面”就是指每碗小面面条的份量是二两。因为南方人食欲比北方人小，所以为了确保北方人吃饱就在二两小面的基础上添加了一两。这样就确保了多数客人可以只点一份小面就能吃饱。在“吃”上面的差异南北方在许多方面不同我们都是知道的。
多加一两小面就会多添加这一两面的成本。这个时分若确保坚持面的价格不变赢利肯定是要被下降的。客人到店吃饭老板以为必定都是腹中空空的状况，好吃会招引顾客来吃但吃不饱必定会让顾客的用餐体会下降。所以回忆起来连本来好吃的口味也会在客人心里被下降这是因小失大的。
二、详尽效劳让小面热心起来
再打扮华丽的重庆小面加盟店装修远不及老板和效劳员们的多。仔细观察你会发现每一个客人走进店里必定会最先打招呼。当一碗小面被端上桌的时分客人也都会收到提示。针对各种面都有各自不同的吃法为了让客人吃到面最好的感觉，不妨要求效劳员每在面上桌的时分提示客人怎样拌面的滋味会更好。不仅仅是提示了客人更为了以这种热心让客人有一种在家吃饭的感觉。而在家吃饭的感觉是每一个人都喜欢且不会排挤的。
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