开一家炸鸡加盟店需要了解的方方面面

炸鸡起源于台湾地区，内陆一开始不太火，也是近两年随着餐饮行业的整体崛起才渐渐被更多人熟悉，同类品牌有正新鸡排和比哥鸡排等著名品牌。很多人对于炸鸡店首先想到的，不是材料设备技术装修，而是“我到底要不要加盟”，选择值得信任的加盟品牌很重要，不仅如此下面带您了解：开一家炸鸡加盟店需要了解的方方面面。

开炸鸡店需要知道什么？

　　一、炸鸡店选址

首先，开店之前确定你要开店选址的大区域，考虑房租、人流人群等各方面因素后，去这个大区域你比较认可的小区域，就可以进行踩点评估了。拿上你的手机去你看中的铺面附近，时刻在备忘录记载同类的店面一天中的客流量，重点标红的是高峰期（午餐晚餐时间段）！以及这条街年轻群体的流量，最好连续考察一个礼拜再做决定。人到临近终点前最容易倒下，你攒了很多年才攒够了开店的钱，但在开店的前几个月格外不耐烦，请记住，或许这几个月就能决定你前些年的努力成果。万一等不及，那也最少需要两天，消费力最弱的周一和最强的周末，在一个风和日丽的天气出门（恶劣天气影响消费能力），以免影响正确判断。最后根据自己的实力估算你在这里开店的盈利额。

1.一定要耐心。多选几条街做准备，研究每条街的转让率高不高，如果一条街超过30%的店铺贴着转让的牌子，请直接去下一条街；

2.别贪图便宜。通过考察对比后，会发现各个店铺的租金相差甚远，这时候你就要警惕，房租与流量是成正比的。

3.房租不能过高。合适的商业中心或其他人流量密集的地方，房租非常高，但对应的是人流量大，需要的人手多，耗时耗力。当你决定自己创业，就一定不想被逼着做事情，但你咬牙决定把大部分的钱花在房租上时，除了初期资金不足，你还得请好几个员工，被迫着加班加点营业，然后把这血汗钱里的一半在交给房东。

二、炸鸡店装修

装修方面，万万马虎不得！加盟店最大的亮点之一，就是年轻化，形式感的装修，竞争日趋激烈的环境下，从产品、服务各方面都接近完善，单对装修的重视还停留在“实用”阶段，拿乌鲁木齐本地来说，同样是买水果，多数年轻消费者首选是有个亮眼招牌的“果X家”，同样是超市，“八X半”明显更受青睐。所以在开店装修的时候避免把自己定位在“小作坊”，虽然炸鸡店确实是“小作坊”，但你还是得把它装的比加盟店更加高大上，因为崇尚“颜值即正义”的年轻消费者正在成为消费主力军。

三、炸鸡店服务

不要求你和海底捞一样把服务做到淋漓尽致，但起码得按照人家加盟店的模式进行。

上班就穿统一服装，就算你是老板，员工也只有你一个，你还是得穿上你的工作装。接待客户统一用语：

——您好，欢迎光临！请问要点什么？

——请问您喜欢什么口味？

——收您100找您80（两手递钱）！

——谢谢光临！

　　四、炸鸡店设备

开炸鸡排店离不开设备，设备中最关键的，当然是炸炉！

一些大型加盟店，在炸鸡排产品上，用的是我们公司马尼托瓦系列电炸炉，选择它的原因除了大品牌质量好，足够先进人性化之外，还因为它够大！一次放十几个鸡排同时炸，口感还是那么完美，炸一堆捞一堆！用着不要太爽，使用好评满星。但我还是不推荐它，不是因为它的价格，而是不适用于自己开的、小型炸鸡店使用，足够大的代价是要足够的油和足够的电，答应我，在你月营业额没打破十万人民币之前...别用它。

五、炸鸡店开张宣传

最后，一切准备就绪，开张促销。

鉴于是小本经营的炸鸡店，就不用大肆铺张的到处做广告了，找两个亲戚朋友，或者招聘几个兼职人员，在店铺附近发传单就行了，传单可以自己想好内容，也可以让文笔好的朋友代写，目的是让大家知道这里有个炸鸡店要开张了，而且开业有优惠，要赶在开业前把做好的传单全散出去。接着挑个好日子，长假的第一天最好，普通的周末也行，搞个力度大一点的促销，都走到这一步了也不差这一哆嗦，哪怕就捞回本钱也好，买一送二，买一送一，或者送奶茶饮料，下决定的时候心疼的翻来覆去，但看到门前排着长龙等着买东西的顾客时，你还是会乐得合不拢嘴不是嘛。

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