开一家素食餐厅的注意事项？

生活水平的提升促使很多人不注重饮食健康，大鱼大肉的当时觉得很可口，其实为健康埋下了隐患。古人早有“五谷为主，五畜适量，不宜失豆，五蔬色杂，瓜果辅之”的说法，所以经常补充素食，保持荤素营养均衡才是健康之本。因此开一家素食餐厅将会是市场新一轮的投资驱动力。下面18餐饮网为大家讲述：开一家素食餐厅的注意事项？

　　开一家素食餐厅的注意事项？

一、选址：闹中取静

素食连锁餐厅的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：

第一、大型居民区和大排挡林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;

第二、老人和年轻女性聚集的地方。也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;

　　二、装修：清新脱俗

如果把素食连锁餐厅装修的金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅,装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。

除了店面的装饰外，素食连锁餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。

三、定位：中档最好

这里的定位是指餐厅的档次定位和菜肴的价格定位。根据素食的特点，中档次餐厅较好经营。前期投资在100万以内，餐位在100-150个左右。这种餐厅素食者更容易接受，投资者回报也快。一般半年多时间就能盈利。虽然素食餐厅不经营酒水，但制作成本较低，利润率约在45%-50%之间。所以素食连锁餐厅菜肴多是中等偏上的价位。

一直鼓励身边的人，遇到自己喜欢的事情，就勇敢去做吧。如果你还在为找不到合适的餐饮加盟品牌而发愁，还在为没有店铺经营管理经验而苦恼，请选择素食餐厅加盟。更多餐饮加盟咨询与餐饮品牌加盟内容,请点击咨询或留言获取——18餐饮网