如何在销售淡季提高销量

如何做好淡季营销

一、领会花费

淡季里，好汉冒菜总结出推行作业要点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的维护。要做好这三方面的作业，适度的推行成本是必不可少。餐厅可通过与顾客面对面沟通、网络调查、填写查询表单等办法获得顾客意见建议。

二、销量促销

物以稀为贵，再平常的食材，只需限量供应，总会有人赏识。根据花费者的心态，有些餐饮店走偏锋，对一些特别食材只限量供应几份，售完即止，逾期不候，将花费者的胃口吊起来。

淡季也可以对加盟店整修立异，增加时尚元素。不少饭店选择在淡季的时分，把店面装修立异，使得餐饮店在软硬件方面，缩短和其它餐饮店的间隔，从头装扮得分，这不失为上策。

三、策划美食节

好汉冒菜指出股动人气、人为的制造节日又是淡季营销的有力一招，各大饭店举办的店庆、美食节，都是拉抬人气的好办法。如此让门客大饱口福，让加盟店名利双收，兼顾齐美。

冬天正在悄然向我们走来，越来越冷的天气让吃冒菜的人越来越多，所以我们一定要做好淡季餐厅的营销工作，让我们可以在这个冬天捞一把金

企业介绍：

好汉冒菜隶属于成都好汉餐饮管理有限公司旗下的冒菜品牌，该品牌取名为好汉，主要原因是因为水浒文化，所以在创立好汉品牌之前，以水浒文化为依托。在短时间内已进入全国市场的，公司旗下还有培训机构，将冒菜技术及调味品研发、生产、品牌加盟连锁、直营、学员培训、物流配送为一体，在业内具备丰富经验及强大实力。成都好汉餐饮管理有限公司一直以特色经营为基础，以客户满意为保证；公司自创建以来，奉行“微利经营、长足发展”的经营宗旨，以规模化经营、规范化管理、标准化产品、特色化服务实现企业的稳固发展。

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