想要提高面包店的销售额，你需要学会这些营销手段

一：收银台的2次促销。

人们通常在排队的时候想要快速结账离开店铺，如果收银员一直在做二次促销，很多男士不好意思耽误太长时间，也就随之购买了产品。收银员必须要有这种死缠烂打的精神。我们要的是营业额的提高，排队也是我们希望的效果。所以进行二次促销何乐而不为呢。你去观察麦当劳，很多时候都是在排队的时候进行促销，而且成功率非常的高。

二：流动陈列销售

高峰期内场员工端着烤盘来到外场进行销售。第一个产品被夹起的时候，后面的顾客就会蜂拥而至，这就是顾客的模仿效应。把产品送到排队的顾客面前，也极大的方便了那些为了急于结账而没买够产品的顾客，增大了销售的概率三：优化排产，减少销售机会的损失进行分段排产保证拳头产品不断货，优化生产顺序。饼店在追求量和全的排产情况下，却忘记了拳头产品在高峰期的缺失。很多企业在这方面有很大的。

问题四：优化纵向产品，提高产品价值。一款手撕包定价是15元，我一定会再推出一款22元的手撕包，这款22元的产品是为了衬托15元的手撕包，提高它的销量。其实他俩的成本是一样的。而有些顾客是只买贵的。我们有一款酸奶的纵向产品线，咖啡我卖不过星巴克，卖奶茶，街边全是奶茶店，而酸奶却是市场的空缺。原味酸奶13元一杯，同时推出15元的果味酸奶，18元的五谷酸奶。这样可以大大提高酸奶的价值。我们7家店一个月会销售10吨酸奶。

五：捆绑销售，组合销售

往往有些产品三块钱一个卖不动，10元三个却卖的很好。因为组合销售混淆了单一产品的价格，增加整体产品的价值。有些高雅的女士不太好意思去啃一个大面包，而组合销售把大的产品碎片化，更适合女性。满单送产品这样的捆绑销售极大满足了用户想要占便宜的感觉，同时又提高了我们的客单价。下午茶的套餐，三明治的套餐都是不错的捆绑销售模式。

六：增加团购客户数

官太太，富太太，开发票的人群都是我们团购的目标客户。

七：特殊渠道的销售

增加点对点的销售。电影院门口，网吧门口，圣诞节，情人节与酒吧合作。

以上，这些点你们get到了吗？其实小编的建议是可以选择有一定品牌名气的加盟店加盟，因为面包店之所以没有像小吃店一样遍地开花，给人一种高档的感觉就是因为面包店真的需要“干货”对技术的要求度真的很高，所以小编这里建议可以选择面包新语加盟。如果您有加盟的想法，可以直接跟我们联系，或者在站内留言。