面包新语来告诉你，加盟为什么比自主创业更合适，以及有哪些宣传手段

目前市面上的面包店经营模式：

1、中央工厂做好冷冻/冷藏发酵面包胚（面包胚保质期24～72H或更久）

2、运送至门店储存，店里师傅根据客流状况，现场烘烤进行后加工生产（面包成品保质期12小时～24小时）

3、需要长时间制作及保质期较长的汤种/钟种切片面包，都是在中央工厂直接生产好、包装好常温配送（成品保质期48～120小时）

当然也有进大量面粉做前店后厂的成功品牌,比如山崎面包(yamazaki)的一些分店。但毕竟是少数。

总体来说，独立面包店基本斗不过连锁企业的。无论是口味、成本还是经营策略、开店进度。所以，如果要开店，建议还是自己加盟一家品牌面包店比较好，具体哪家看自己城市的消费水平和自己喜欢的口味。

宣传手段：

1.面包点心店是地区性非标准化产品，务必要有一个招牌产品。全力去推招牌产品一个单品或者一个系列，让顾客记住、爱上你的招牌，才能让你的店在顾客心里有一席之地。

2.如果允许，早餐时段拿到路口去卖，搭配豆浆牛奶什么的，毕竟面包在大家心中还是比较健康正统的早餐。

3.面包永远是刚烤出来最好吃。要保证每个小时都有新做的出炉，如果是饭点，那要保证20分钟就有出炉的。

4.如果有刚出炉的面包，最好在店里叫一声，创造出热闹的气氛，也给顾客一个购买的理由。当然顾客来了要热心的打招呼。

5.用抽风机把烤箱的味道抽到营业区来。

6.务必干净，店内务必高照度，店员务必穿制服。

7.储存面包的格子，要用暖色光。要给人带出一种家的温馨感。

8.做点单价低的口味多的。

9.做面包销售排行榜，帮新顾客选择。

10.多做试吃。就在店内给别人试吃，如果真好吃人家肯定会买，如果一般般，那建议早点改改配方。

11.如果有条件的话，做一些季节限定产品或者是本地限定产品。

12.透明窗玻璃、店里也卖饮料，不说你也知道了。但是建议再搞个冰激凌甜筒机。

13.建议店里增加一个外卖的小窗

14.每两周推出新产品，慢一点的话4周。

15.去人流量大的地方发传单，送优惠券。

16.过了时间的面包不要打折,最好丢掉,目的是为了锻炼订货的敏感度。如果觉得太亏非要打折，也要不定期的打。因为顾客养成了长期购买折扣品的习惯，就不会花钱买正价的了。

17.高峰时段力推结账快的套餐。

以上，你了解到了吗，小编上一次已经说了，烘培界的门槛在从业者不断的研发过程中变得很高，小编觉得，想要开一家面包店还是选择靠谱的加盟品牌比较理智，如果您觉得小编说的有道理，想要加盟或者了解更多品牌，欢迎继续关注18餐饮加盟网。