面包店加盟商如何有效的管理员工

开一家面包店，很多朋友都有这样一个想法，而对于已经有门店的朋友来讲，怎么开好一家店是自己关心的问题，因为对于现在的市场，竞争十分的激烈，每一步的发展都是需要谨慎对待。

员工管理技巧：

1、再小门店的员工也要有经营理念

小店虽小，也是五脏俱全，开任何一种类型的面包店，想要发展好，老板自己本身就要有经营意识，也需要对员工传输经营意识，培养员工的理念意识，只有理念一致才能把劲往一处使，才能走在同一个发展方向。

2、70%表扬+30%批评

不管是孩子还是工作者，大多数都是在鼓励表扬的下面会越做越好，在面包新语加盟旗下的百余家连锁店的经营中发现，受表扬多的员工工作效率和质量比一直被批评的高，而经常得到表扬的员工也会更积极的想办法提高工作的效率。批评的目的是为了令员工意识到工作的错误，最终的目的是令他总结错误，提出解决的办法，提高个人的工作能力，更好的为面包店效力

3、令员工有制定工作流程的权利

员供刚进入面包店工作的时候，需要通过培训来熟悉工作，时间久了以后其实是员工更清楚工作的情况，知道什么部分应该怎么做效率更高，因此老板可以赋予员工决定怎么做工作，怎么制定的工作流程，因为老板的目的其实就是看到好的结果罢了，因此不妨适当的方权令员工去发展。

品牌相关：

面包新语是由郭明忠一手创办，在2000年该公司已经成立，主要经营范围是精品面包蛋糕连锁店为主，已在世界各地已有多家连锁店。创始人在最初的烦恼是面包新语才能给人不一样的感觉？这个问题创始人夫妇和台湾的陈国华花了整整8个月的时间来思考这个问题，确定了一个大胆的顾客定位——将消费者定位于时尚年轻人。

过去，面包市场的消费主力军一直是家庭主妇，她们负责家里的一日三餐，习惯于接受“营养”、“健康”之类的消费理念。年轻人则更多追求新鲜刺激，不喜欢循规蹈矩，Br面包新语的产品及经营主题就是年轻人能够接受的带有些许另类气质的“反传统的时尚、好玩和有趣”。

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