开麻辣烫的流程内容有哪些？

可向多元化养生方向发展的麻辣烫正在成为人们日常生活必要的一道美食，既要做到美味可口，也要符合健康卫生的要求，生意稳定，利润丰厚的加盟品牌可以参考可麻可辣麻辣烫、更多麻辣烫加盟资讯请看小编为您讲述：开麻辣烫的流程内容有哪些？

　　开麻辣烫的流程内容有哪些？

如何开麻辣烫？

物资准备：

小吃车、煤气(电磁炉或煤炉)，大汤桶、煮锅、保鲜柜、保鲜膜(袋)、托盘、碗筷勺(附加部分一次性的)、竹签、调料碗(罐)、原材料(包括串串原材料和锅底原材料)。

经营流程：

一、采购：

1、制作锅底的原材料：骨头、郫县豆瓣、生姜、干辣椒、花椒、八角、三

奈、桂皮、小茴、盐、味精等。

2、制作货品的原材料：土豆、海带、豆筋、豆腐皮、木耳、蔬菜类、金针

菇、平菇、炸豆腐、莲藕、肉丸类、鲜肉类、内脏

类。

3、硬件设备：小吃车、大汤桶、煮锅、保鲜柜、保鲜膜、托盘、碗筷勺、

竹签、调料碗等。

二、制作：

1、熬汤锅。串串香的锅底调制非常简单，只需将郫县豆瓣和生姜放在锅中

加菜油炒香，再加入干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、小茴、盐、味精等，掺入鲜骨头汤烧沸即可。此项工作由***与员工餐厅提前一天做好准备。

2、穿串串食材。菜品洗净切好后，用竹签串连在一起，每串穿3~5片或

3~5节不等。并将荤菜或难煮熟的菜品提前用开水煮至8分熟，分类存放于保鲜柜中。此项工作由经营部南门熟食员工上午十点至十二点间准备。

三、售卖：

1、价格：根据串串香市场价格，结合南门熟食产品价格定位特色，建议素

菜一元一串，荤菜两元一串，此等价位容易被大众接受。

2、方式：打包或现吃。根据客人现实需求，用白色食品袋或塑料碗(建议

加0.5元包装盒费)打包。

3、地点：南门熟食。该地客流量较大，有长廊及桌椅供游客提供方便。

　　开麻辣烫需要哪些手续？

开一家麻辣烫加盟店，在所在地的税务局办就可以，如果你嫌手续麻烦的话可以找代理机构，他们可以全权代理帮你办，但是是要收费的。而且记得找比较正规的代理机构，如果不急的话就自己办吧。

开一家麻辣烫加盟店，办理相关的证件，可以到当地税务局，有专门咨询的地方，可以详细的问清楚需要准备些什么手续，主要的配料配方，资金运做，管理方面全部弄清楚以后再开始经营你梦寐以求的麻辣烫店，相信这应该是比你现在起步要强很多!

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