百年龙袍蟹黄汤包属于上海先豪餐饮管理有限公司，上海先豪餐饮管理有限公司2002年成立以来以实体经营为主，是家立足于上海、拓展海外和全国市场的发展中式快餐品牌的餐饮管理公司，荣获上海市餐饮行业文明单位和上海著名餐饮品牌企业，七宝老街汤包在上海被评排名前十位，多次被评为上海名小吃、七宝老街名小吃、就业与社会保障先进民营企业等多项荣誉，百年龙袍蟹黄现在已经打进新加坡、香港和马来西亚等东南亚市场。
蟹黄汤包相传已经有100多年历史，曾经是朝廷贡品，以用料讲究、配方独特、制作精良和难以仿制而著称。清朝末年，南京六合的陶戟师傅创办了“太平春饭馆”，继承了乾隆汤包传统工艺并对包馅进行了再加工，佐以多种配料，使汤包味道更佳且更名为“蟹黄汤包”。开展经营，1930年代，陶戟将此艺传至秦有发、易春炳、沈老二继续经营，深得食客好评，誉满乡里。1960年代，南京秦有发传人周玉春接手“老鸿园”，将蟹黄汤包工艺传承并发展起来。进入80年代以来，改革开放的大好形势为汤包业的发展提供了极好的机遇和环境，“六八酒家”、“长江大酒店”等餐馆应运而生，取得了很好的社会效应和经济效益。
蟹黄汤包制作工艺秉承乾隆年间[即制即蒸]的传统，每日选用上等母鸡熬制数小时，冷却后加入新鲜大闸蟹，煮熟后分解各部，扒出蟹肉与蟹黄，精选前腿猪肉与10多种调味品，经过多道工序制作出的馅料，面皮选用特级高筋粉，配合高级面点师手艺，制出的汤包皮薄如纸，汤汁金黄，香气浓郁，鲜味多汁，入口顺滑，而嚼劲不油腻，如此讲究的制作工艺，世间少有，在乾隆下江南期间亲笔挥写《皮薄似纸，贵如龙袍》，如此龙袍蟹黄汤包美誉天下，源源流长。
百年龙袍蟹黄汤包所展示的企业文化、经营理念，所追求的的设计理念、品牌风格在众多蟹黄汤包品牌中都是处在领先地位的，对于投资创业者来说，百年龙袍蟹黄汤包加盟无疑是一个绝好的生财之道。如有意向了解更多信息，请留言18餐饮加盟网哦！
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