三国烤鱼加盟教您：做特色餐饮必备技巧

1、突出文化主体

在餐饮创新过程中，应始终把提升文化特色作为经营的主要方向，去营造一种良好的、健康的文化主旋律，为餐饮经营开辟新的思路。餐饮经营创新不能拘泥于某一种形式，只要是有独特风格的、健康文明的，酒会产生良好的效果和效益。

2、拓展经营项目

餐饮产品的创新，需要经营者不断研究餐饮市场的变化，树立新的经营理念，转变经营方针，敢于开拓新的思路。要冲出传统的经营观念和思维模式的束缚，从实际出发，遵循市场的发展需求。

3、适应目标顾客

在餐饮经营中，不同风格的餐厅营造不同的文化特色，一方面要考虑到本地人的消费特点和习惯爱好，另一方面要考虑到某一消费群体的接受程度，在设计和装饰上不能过于庸俗、低级趣味，严重背离了现代餐饮的发展方向。

4、引领餐饮潮流

餐饮产品的创新，将不仅仅是菜点，而是在菜点、菜谱、环境、服务、活动等方面，不断引领餐饮潮流。

5、创造良好环境。不要说从整体，就是每一个角落，都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛，使人觉得物有所值。

6、餐后的服务。在消费者用餐完毕之后，不仅仅是要给消费者赠品以及优惠券，建议还可以安排为消费者免费洗车的服务项目。虽然并不是看起来不是一件起眼的事情，但是往往可以带给消费者许多的方便，还可以增加消费者对酒店的好感度，这样也可以起到为酒店创造效益的目的和效果。

说了这么多相信大家都能够从这边文章中学到一些创业上面的技巧了，开店不是一件容易的事情，但也绝不是一件难事，只要肯下功夫，就一定可以收获成功，欢迎大家关注我们18餐饮加盟网！

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