新悦茶餐厅加盟教您港式餐厅常用语！

1、靓仔、靓女：者并不是常用意义上的餐饮的意思，靓仔代表白饭，靓女代表白粥，是指这两种主食，因此在听到的时候，不用感到诧异。

2、细涌：不了解的人肯定是不知道这个是什么，事实上这是广东有名的面食云吞面，因此香港人比较喜欢吃以原只鲜虾为主料混少许瘦肉的鲜虾云吞面，这样下来的好处就是比广式云吞面更鲜美，因此在港式餐厅里面可以记得叫上一碗细涌。

3、行街：这个则是外卖的意思，一般来说，需要港式餐厅里面的食品外卖，就在食品后面加上行街这个词，港人经营者自然会帮助消费者进行打包。

4、双扣、扣底：这两个词“双扣”和“扣底”一般用于饭类的菜式，意思分别是指饭和菜都少一些及饭少一些。因为很多的光顾茶餐厅的消费者都是、保留了节俭的美德，自己吃不了那么多的食物又不想浪费，于是便叫伙计减少分量，这是普通的餐厅内比较少见的，但是港式餐厅里面却屡见不鲜。

5、甩色： 这个意思就是柠檬水，它通常会与“柠茶”连用，像“两柠茶一甩色”的意思是要一杯柠檬茶一杯柠檬水。因为柠檬茶是有颜色的，而柠檬水是透明的，因此虽然都是柠檬做的饮品，但是还是有所区别的，用这个词就是可以很好的区分柠檬饮品的区别。

6、爆雪： 香港茶餐厅的饮品一般都是以热饮为计价标准的，如果想喝冻的或加冰的饮品则要在原价的基础上加收几元钱，要求加冰的动作则被非常形象地称之为“爆雪”，所以在点冰饮的时候，用上这个词，就是显得相当有范。

7、堕马：请假没来上班，香港人喜欢跑马是世界闻名的，用“堕马”来形容伙计请假非常贴近生活，同时这个词也是相当的贴近生活。

上面讲到的这些常用语都是开一家地道的港式餐厅必须掌握的，虽然与内地的用词不一样，但是这一些用到经营上面之后就会有一些独特的味道在其中，反而可以吸引更多的顾客。

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