“镇江有三怪,香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。”这是一首流传很久的古老民谣,在镇江城内,家喻户晓。歌谣里提到的三个镇江地方特产“香醋、肴肉和锅盖面”,前两个,在大超市里一般都能见得到,不希奇,唯有“锅盖面”是个希罕物。锅盖面独特的风味在当地市场倍受到人们的喜爱,所以生意特别火爆,带来了面食文化的春天。
镇江锅盖面被称为江南的天下“第一面”, 以独特的配方、奇特的工艺、混合形的口味、500年的历史久而不衰,在天津"第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会"上,喜获"中华老字号百年名小吃金鼎奖",目前已成功申报为市级和省级"非物质文化遗产"。
镇江一品江南餐饮管理有限公司是一家专业从事餐饮研究、生产、销售和连锁经营的综合性企业,以镇江三怪之一锅盖面为主,全国连锁加盟以及相关产业技术使用推广的大型餐饮文化企业。
一品江南锅盖面加盟流程:
1、投资咨询:通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息;
2、实地考察:投资人需到一品江南锅盖面总部进行项目实地考察,参观门店,确认项目,提交申请;
3、加盟资格审核:一品江南锅盖面总部对投资人进行资格审核,确认投资人的合作资格;
4、双方签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合作合同;
5、经营指导:一品江南锅盖面总部协助投资人开业,并给与经营指导和帮助,正式运营后,总部提供开店技巧,促销方案等技术支持指导。
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