一、善于抓住回头客
鸡排店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，鸡排店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人。
二、开鸡排店要做好外卖营销
鸡排店中的外卖单的设计、印刷和发放都要有质量，设计、印刷得不好，给别人的第一感觉就是这个鸡排店不怎么有特色，顾客会觉得是在敷衍了事。发放外卖单的时候也要选对地址和目标群体，不是给每个路过的人都塞一张，这样的话，你的外卖单做的就没有意义了。在送外卖的时候还要注意你的配送范围。
成功经营一家鸡排店需要很多因素，但其中最为重要的一条，也是往往容易被大家轻视的一条，是服务。
服务质量的好坏直接决定着鸡排店的销售业绩以及名誉度。因此，要想留住客户，提升客户的满意度，你的鸡排店一定要做好服务，具体怎么办呢?
1、给客人留下好印象
一家鸡排店能不能活下去，可以看看它有没有回头客。回头客怎么获得?就看看你给人留下什么印象。如果你的鸡排店经营随便，服务散漫，态度恶劣，即便现在客人很多，即便货质优良上乘，将来也会无人问津。所以，当有客人光临你的鸡排店时，接待人员要尽量热情友好，服务周到，可能此次没有什么收获，但这份潜在的客源已经维持下来了。
2、查漏补缺，及时调整
无法避免的是，在鸡排店经营过程中，谁都难免会有疏忽，会有服务不足的地方。这时你就要查漏补缺，及时弥补了。你可以通过“服务修整”，进行弥补措施，同时也要注意制定切实可行的方案，解决客户遇到的问题。
3、精益求精，完善制度
也许你的鸡排店已经有了一套服务制度，但不必得意。你还需注重考察，从客户的实际情况出发，不断将其完善。在提升统一标准化的服务制度的同时，也要注意为客户提供有个性的，有价值的服务。
4、维护客源，以客带客
判断一家鸡排店的服务质量好不好，关键在于客户的评价。因此你要注重做好与老客户的关系。毕竟，发展一个新客户要比维护一个老客户困难得多。如果留住了老客户，不仅可以提高鸡排店的声誉，同时也可以通过他们来带动新客户的增长，一举两得，也只有这样你的鸡排店才能真正意味着成功。
开店是需要掌握一定的知识的，虽然说新手也能开店成功，但是多一手准备肯定多一份保障，相信大家也都知道这个道理的，因此更多的创业知识欢迎关注18餐饮加盟网获取哦！
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