张吉记砂锅饭加盟的餐饮管理有哪些技巧吗？

四部曲：四化原则

1、标准化：把重要事项形成标准化的管理制度和管理流程，有效提高工作效率和工作准确性。

2、书面化：将标准化的制度、流程和方法通过书面形式形成模板，便于记忆和沟通。

3、透明化：形成各子公司、各部门、各层次员工充分透明的制度体系和文化体系。

4、简单化：把复杂事务和管理制度流程简单化，便于培训和操作。

五部曲：五位准则

1、定位：管理者既要明确和摆正自己的位置又要努力发挥个人专长，创造更多的人生价值。

2、到位：任何组织和个人，做人、做事都要做到位，杜绝形式主义，每一次的事情都要做好。

3、补位：要强调团队的作战能力、作战精神，而不是个人。若在团队中发现领导、同事、下属的不足，要主动提醒或者配合，尽量把事情做得完美。

4、越位：要强调两层管理：越位检查而不是指示;越位汇报而不是请示。

5、换位：要站在对方的角度思考问题，己所不欲，勿施于人。要学会包容和理解，还事不能做绝，退一步海阔天空。

六部曲：六种心态

1、积极的心态：积极的人像太阳，照到哪里哪里亮;消极的人像月亮，初一、十五不一样。

2、开放的心态：思想开放，心胸开放;职工有理想、有梦想，要创造条件帮助职工实现理想和梦想，不能以小人之心度君子之腹而埋没人才。

3、正向的心态：做正确的事，做好事、做善事;你对别人的付出别人不会忘记你，说不定哪一天别人会加倍的偿还。

4、正直的心态：懂得什么该做，什么不该做;公司规定去做的必须要做，没有规定的尽管大胆去做，做事只要问心无愧。

5、公平的心态：持平常心，做自在人;中国的社会组织难免有人情味在作怪，但是领导者一定要做到制度面前人人平等。

6、感恩的心态：感恩对你一生最重要的两个人：爱你的人和你的领导，对别人傲慢就是贬低自己。

上文的这十五部都是开店非常重要的步骤，如果你对我们餐饮行业感兴趣的话，那么就必须了解一下这几步骤，掌握了之后让你轻松开店不成问题。更多创业知识欢迎关注我们网站哦！

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