町上寿司加盟教大家如何提高入座率

提高入座率的方法：

桌椅的布局：1.避免就餐时和陌生人对视的尴尬：设置沿吧台的座位（可以参考日料店的沿吧台的布局），或者沿窗边做一排桌椅，只有一边坐人。2.两人桌变多人桌的利用：沿墙面坐一排软包沙发（以及可移动座椅）多设置两人桌（可移动，尽量用方桌），人多可以拼桌，人少就单座。其他方面：1.装修设计要简单整洁，可以用明亮（红、橙）的色彩，轻快的音乐，给客人营造轻松愉悦的就餐环境，可以缩短用餐时间。2.沙发和椅子可以用稍微硬一点的材质，坐起来太舒服也会增加用餐时间。3.如果晚餐是高峰期，午餐人不够多的话，可以增加午餐优惠活动来吸引顾客。4.少即是多，餐厅不要过分求大，合理利用空间，给人营造“供不应求”的就餐效果，可以吸引很多人。

第1招：推出豪华高级套餐来开辟新客源

第2招：采用错峰优惠的营销方式

采用错峰优惠的营销方式，为该店在竞争激烈的餐饮市场中博得了一席之地，成功地提升了销售额。

第3招：每月一次的超值午餐促销

第4招：预约享免费，外加甜品一份

该店采取面向预订午餐的顾客免费提供甜品，上座率悄然增加。

第5招：“特惠午餐”每天限售20~25份

“特惠午餐”每天限售20~25份，最受男性顾客的欢迎，几乎每天都抢购一空。自从推出这种午餐后，前来用餐的客流量增加了30~40%。

第6招：给足顾客惊喜的体验

用额外提供的服务来赢得顾客的心。

第7招：亲子午餐增加客流

店方从周一到周四期间推出“午间亲子聚会套餐”服务。这项服务也在一定程度上提高了店内的餐位利用率。

我们从上文中学到了一些提高入座率的方法，在开店的时候适时的选择套用相信也会有一定的效果产生的。开店不容易，希望大家都能够成功创业。更多创业知识请关注18餐饮加盟网！

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