怎么去开一家蜀九香火锅店？这六步不能敷衍！

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　　开蜀九香火锅店第一步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。比如主要针对是怎样的消费群体，产品怎样订价、订制什么样的菜单、会主推哪些特色采品等等。

　　开蜀九香火锅店第二步：选店面

开蜀九香火锅店，商业广场、公司写字楼附近、小吃一条街、居民居住密集小区等地方，都可供选择。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。

　　开蜀九香火锅店第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。如何让蜀九香火锅店，环境舒适宜人，吃起来有感觉，是值得我们去思考的。

开蜀九香火锅店第四步：原料采购

采购这环是老板抓得最牢的，在很多蜀九香火锅店，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

　　开蜀九香火锅店第五步：定制设备

开蜀九香火锅店，总部会赠送价值万元的店内用品，包括专利煮炉、油碟碗、茶盅、煮勺等等，当然经营者需要采购桌椅板凳、冰箱等大件设备及其他一些小件物品，到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的物品。

　　开蜀九香火锅店第六步：人才

蜀九香火锅店开得好不好，人才也是关键一环。蜀九香火锅店里的员工分两块，一是煮菜的师傅，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。虽然开蜀九香火锅店，不需要专门的厨师，但是掌握一些基本的餐饮技术，也是很有必要的。

所以说，您要是对蜀九香火锅这个项目感兴趣的，并且也了解了整个项目的加盟情况，也跟蜀九香火锅加盟总部有了进一步的沟通的，这个加盟店也即将进入开业的过程。那么您就需要看看上述的一些细节问题了，在一家店的前期准备中，这六步是绝对不能够敷衍的！想要了解更加多的经营技巧，尽在18餐饮加盟网。