成功案例：张云成原来在县城一家不错的单位机关食堂当厨师，虽说凭着精湛的厨艺一干就是二十多年，但俗话说众口难调，机关人员吃饭比较讲究又很挑剔，其间他饱尝艰辛，再加上机关食堂利润有限，张云成便萌生了辞职回老家开馆子的想法。
2016年，张云成辞职回到农村老家，几经打听，得知本素我家酸菜鱼加盟项目，觉得村里还没有人开酸菜鱼店，正好可以独家经营，于是就到本素我家酸菜鱼加盟总店考察。在本素我家酸菜鱼总店，他花了整整一天时间观察：店里面有很多的人在吃酸菜鱼，一股浓烈的香味飘散弥漫着，释放着路人难以抗拒的诱惑力。
烹制师傅的做菜过程都能被顾客看见，食客还可以自由选择是在店里吃还是打包带走了。尤其在中午、晚上正餐时间，一团团人密集在一起排除等候， 太过瘾了!下次还要来!类似的赞声不绝于耳，这更坚定了张云成加盟本素我家酸菜鱼的决心。第二天，他干脆省掉了去周边找老加盟商考察的计划，直接签了加盟合同。
张云成的酸菜鱼加盟店一开张便受到当地村民的欢迎，每天应接不暇。花费不贵，还省去了忙活，方便又省心，于是周围几个村庄的村民谁家来了客人或者有其他啥事，到他的加盟店去订餐便成了首选。虽然他的酸菜鱼店店面不大，但乡亲们大多都是把菜带回家去，所以，他的酸菜鱼店虽小生意量却很大，生意冷淡时一天能赚二三百块钱，生意红火时，一天能赚1000多块钱。
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