90后新人开巷口锦食加盟店收获成功！

　　成功案例：2014年，张宇华还在科技市场做电脑配件和售后服务，月薪2万。平时请客聚餐总爱选火锅，排长队也愿意等。那一年，巷口锦食突然火了。工作稳定，加上手里又有点积蓄，90后小伙子“不安分”了，张宇华准备和两个表哥合开一家巷口锦食加盟店。到加盟总部美食之都成都考察一圈，三人决定加盟了。选好位置，找好团队，一切妥当。张宇华原本以为轻轻松松就能坐等收钱，可等待他的并不是money。

不懂任何定位和选址的哥仨儿，误打误撞，选了个还算可以的地方。但是最严重的问题是人员配置，前厅人少，后厨人多，客流高峰时服务跟不上，厨房闲人站一堆。后来与总部沟通之后，总部为他们制定了一个新的计划，人员配置问题解决了，还教他们如何打造出自己的特色，下决心先做好产品。火锅最重要的是出品，影响出品的两个关键要素是底料和食材。张宇华相信餐饮加盟好食材源自正宗的产地。他亲自把关，考察每一种食材的品质;换掉现有食材渠道，力求寻找正宗原产地货源。尽量保证“所用的食材都是最好的”。

我不需要满足2000万人的胃，我只需要坚持做我自己就好了。”张宇华也决定这样定义自己的巷口锦食加盟店。张宇华做过电脑售后，客户的电脑出现问题，他负责解决技术问题。这种“一对一”的关系非常明晰，高效、精准。他觉得做餐饮也一样，找到目标顾客、忠实顾客，再根据这群人的消费理念和习惯研发菜品、设计装修等。服务好忠实的消费者就是最大的成功。现在他的店的生意一天比一天好。