成功案例：在深圳市一个叫张玲的女士就瞅准了一个这样的项目，凭借投资万左右的米线店获得了稳定的收益。张玲曾经在酒店做过管理工作，所以她的经营是动了脑筋的。她一直思考米鲜米线加盟小店的经营重点应放在哪里。提起觅香，很多人想到的都是早饭。但是早饭的利润并不高，所以，她把小店的经营重点放在晚饭和夜宵上，收益果然不错。
张女士在装修等细节上下了很多功夫，因为品质比较高，在5万元投资中，装修就占了1万元。她以乳白色和咖啡色为基调，同时采用大量的可更换装饰，布艺就准备三四套，随着季节变化，调整室内的布置，永远提供舒适的就餐环境。
就在张女士的细心打理下，她的米鲜米线加盟店也渐渐步入正轨，每天给她带来着稳定的收入，从一开始的自己单干，到现在已经有闲钱去请服务员了，张女士决定等自己再攒一些钱，决定把米鲜米线加盟店的面积再搞大一点，这样就可以容纳更多的顾客了!
从张玲的介绍来看，来到普宁肠粉利润确实不小，她开业6个月，每个月收益都保持在5000元左右。不过，她提醒打算开同类小店的朋友，虽然说这类小店利润不小，一般的投资回收期在半年左右，但是，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，成本、费用控制的能力等因素，营业状况也是不一样的。
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