广州Catch佰鲜汇餐厅位于四季酒店100层，也是目前全城最高的酒店餐厅了。佰鲜汇加盟店主营西式海鲜菜品，同时也是提供来自世界各地的葡萄酒和香槟。佰鲜汇由国际著名室内设计师梁志天打造的举目繁星的用膳空间亦将重新诠释花城商务社交和情侣约会的时尚聚所。
“如果说四季酒店是广州IFC顶上的皇冠，那佰鲜汇就是皇冠上最耀眼的一枚宝石了”梁志天设计师这样形容这一力作。“在约400米的高空之上，以星空为概念是再契合不过了。我以星空为灵感，透过不同材质及色彩的拼配，加上水晶闪烁的效果，意在把广州最高的餐厅幻化成为一片浩瀚星海，让宾客与繁星为伴，享受时尚而独特的顶级餐饮体验。”
在星际漫游般的钻石天井长廊一端，来到100层俯览如银河泻地般的珠江新城璀璨夜色时，相信食客心情早已醉了一半。而我们餐厅的餐饮宗旨在于“Catch”——集五湖四海之优质食材，Catch佰鲜汇餐厅用最简单的方法来捕捉它们本来的鲜美，谓之“佰鲜汇”。
Catch佰鲜汇餐厅由主用餐区和海鲜吧区两部分组成，还包括一间贵宾厅，共设102个座位。设计师在主用餐区内的一隅设置了两个并列的弧型玻璃酒架，划出了一个半开放式的私人用餐区域。另一个私密度高的角落是情侣用餐区，三个情侣专座全部面向落地玻璃幕墙，宾客可一边欣赏窗外醉人美景，一边与挚爱共进晚餐。
我们提倡“隐藏服务”的理念，提供宾客轻松自然的用餐环境，专业设计过的餐单和酒单加上服务生贴心的餐酒搭配推荐，以及对每一道菜品的详尽介绍，让整个用餐过程都温馨顺畅。
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