Coookie9品牌总部成立于2015年，Coookie9加盟店是一家极具特色的高级饼干专卖店&饼干制作工坊。广大消费者路过我们加盟门店时那就会被透明橱窗里巨大的烘焙机器所吸引，我们从饼干原料调制、模具制作、裱花装饰到从烤箱里取出精美的饼干成品，这一个个制作过程顾客一览无余。Coookie9品牌创始人Sam介绍过：在分享制作甜点的乐趣，从制作过程到品尝味道那都能让消费者体会到一个幸福感。
我们店内不像寻常甜品店那样设置休闲聊天的桌椅，只有一排专业的手工制作台。墙上挂着小黑板上写着当日烘焙课的排期，顾客到店后可以购买饼干也可以选择现场制作。
如今市场上的趣多多、奥利奥等饼干品牌，有丧失新一代年轻人市场的趋势了。我们基于对市场的冷静分析，决定用法式甜品的做法将蛋糕缩小，像饼干一样方便携带，用纯正无添加的原料创造一种高级的饼干味道。于是Coookie9便诞生了。
我们的首家门店定于魔都大悦城。从考虑品牌到装修设计，包括采购装潢，加之测试研发一百多种饼干，仅仅用了三个月时间。
Coookie9的定位是高端优质品牌，所以我们对产品和原料的挑剔也是十分苛刻的。前期研发时尝试过上百种的饼干种类，但最终脱颖而出上市售卖的就只有三大系列——包括口感较脆的“经典系列”、“海绵系列”、“夹心系列”，以及为“小王子”定制的饼干，中心的一点红色代表小王子的玫瑰。
Coookie9加盟品牌把普通饼干上升为高级时尚品的做法也弥补了国内高端饼干品牌的空白，这也令我们更准确地吸引自身品牌定位的受众，在市场中更具有竞争力。
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