纯素大豆酸奶是用大豆发酵而成的纯素酸奶，营养完全可以说是媲美一般的酸奶，纯素大豆酸奶产品的益生菌有益于肠胃健康，也是可以经常食用的。豆酸奶的背后隐藏着多少人的心血和努力，其中一位就是大豆酸奶的灵魂人物三叔，大家亲切地称呼他为三三。生物制药工程专业后转到液态食品研究的三叔，2006年在沈阳的大豆研究所里突发奇想，豆奶能不能发酵？经过了无数次实验和尝试，大豆酸奶的配方终于腾空出世了，但是2006年大家都没有接受酸奶这个概念.直到2016年，三叔把这个雪藏了十年的配方拿出来奉献给了大家，其中的菌种、和破壁技术都已经申请了专利。这是一款味觉清淡，豆香浓郁的健康食品，一上市就引得众人追捧。
2016年的三叔，已经四十而立，正是事业蒸蒸日上的时候，凭借着多年的行业资历与技术经验，和完全可以在企业从事管理任高管职位，但是三叔想的是，那么好的一款健康食品，应该拿出来分享给更多的人.大豆酸奶，配料是否纯净？是不是有添加剂成分？是不是转基因大豆？会不会好吃？会不会卖的很贵？
三叔坦言，液态食品这个行业门槛很高，投资大，周期长，门槛高，见效很慢。属于规模效益，没有规模就没有效益。有一些擅长营销的朋友建议他把大豆酸奶走高端路线，设计多级分销模式，这样才能挣钱。这些其实也是豆妃的初创者所一直在考虑的小问题，那这几个问题一直也在他们的脑袋中盘旋了很久，最终我们豆妃上市了。
纯素大豆酸奶是一款0添加剂、0动物成分、0胆固醇的大豆酸奶饮品，提供人体尤其是中老年人、儿童丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮、植物乳酸菌、益生元。
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