大蔬无界美素馆官网

大蔬无界美素馆隶属上海大蔬无界餐饮管理有限公司，主要面向中高端市场，提供健康、时尚、流行的创意美食素宴。创办人是号称素食界“南傅北谢中宋”的三强之一的宋渊博，在大蔬无界之前，他还一手创造了“枣子树”素食品牌。

2001年1月，在上海淮海路上，宋渊博的第一家素食餐厅“枣子树”开业。然而，这个让他在素食界名声鹊起的餐厅在11年后宣告退出，并于2011年开展了全新的素食品牌“大蔬无界”。宋渊博曾公开表示，退出“枣子树”实属不易，毕竟已经经营了11年，但消费者的需求在变化，我个人的素食艺术追求也在提升，饮食需求需要创意。所以，定位中高端、尊崇真实的核心价值、坚守素食无国界的“大蔬无界”应运而生。

上海崇明岛的自然时蔬、云南的野生竹荪、高黎贡山上的有机咖啡、黑龙江五常县的纯正稻花香二号米……大蔬无界美素馆坚持选用全国乃至世界各地的天然、优质绿色食材，再通过厨师的艺术为消费者演绎。

宋渊博认为，“素食不仅仅只是一种饮食文化，而是可以作为鲁、川、粤、淮等‘八大菜系’之后的第九大菜系，并且是来自世界各地的料理，没有国界之分。”而这也是他把大蔬无界作为品牌命名的寓意。

不过，大蔬无界的素食风格并不拘泥于传统流派，以一种创新、幽默的方式展现出活泼俏皮的一面。比如它的菜品，端上餐桌犹如一道道艺术品，希冀透过无界的饮食美学。“白富美”、“坚瘦不腴”、“大珠小珠落玉盘”、“情人的眼泪”之类的菜名俏皮、唯美，又饱含制作者良苦用心。

在宋渊博看来，素食要做就做到极致。“我经营的方法很简单，就是让每个进入大蔬无界的顾客都能开心地离去。我不是怕失去客人，而是不希望他离开这个地方后，因为我们的菜色或服务不好而不再吃素。”

如今，大蔬无界凭借着自己特殊的经营理念，吸引了众多消费者前来这里静享素食的美味。宋渊博表示，“来大蔬无界选择就餐的99%客户群是非素食者，而本就茹素的客户占比仅为1%，这在前几年是无法想象的。”

大蔬无界美素馆发展又快又稳，其独树一帜的素食理念在素食界广为知晓，品牌认知度也不断提升。上海、南京、苏州、杭州，再到此次进军成都，大蔬无界美素馆正在积极实现全国化布局。

1、店铺至少有一面当街,面积30平方米以上，认同公司品牌标准和服务理念。门面合同承租期至少4年以上,门面门宽3米以上，高2.8米以上,门头广告招牌不少于3米的宽度。

2、需具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

3、认同公司文化理念，愿同总部共创双赢。

4、有着强烈的成功欲望以及吃苦耐劳的创业精神，具有一定的商业意识及服务意识，能正确认识连锁经营合作的概念。

5、有良好的教育背景, 具有一定商业经营或企业管理经营经验；正在经营或代理品牌行业的企业和个人优先；

6、能服从总部市场管理和要求。有足够的心里承受能力；

7、须按照公司的要求及时反馈市场信息，并配合总部进行相关调查与推广工作。

1、品牌优势

大蔬无界加盟店都按照鲜明的门店风格、统一VI系统包装，确保消费者无论到哪一家大蔬无界门店，都能感受同样的产品与服务。

2、产品优势

提供获得的各项和取得的企业荣誉的产品，供加盟商营运宣传。

3、技术优势

大蔬无界为了培养一支好的厨师队伍也会经常邀请世界各地的名厨们来上海帮忙研究新的菜品。对于能开发出自己菜系中的素食菜肴，各地名厨也非常感兴趣，经常一待就是好几天。这样，大蔬无界餐厅的厨师们也由此获得了跟着世界级名厨学习各式菜系的机会，极大地开阔了眼界。

4、培训优势

大蔬无界拥有独立的培训室，和专业的培训老师，在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。

5、服务优势

大蔬无界加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升品牌形象。