21夜牛肉饭引进的日式牛肉饭，是最平民、普通的日式速食食品。一小碗白饭，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，一起蒸熟，食用时可配以腌制的洋姜丝。是上班族比较喜好的工作午餐。在1970年代，日本的牛肉入口有限，然而和牛饲养成本甚高，价格高昂，所以当时的一般日本人是很少机会有牛肉供食用的。后来有人在牛只屠宰后在牛骨上削出连在牛骨上的少许牛肉，集腋成裘，以制作价格低廉的日式牛肉饭，结果大受欢迎。时至今日，日式牛肉饭一般不再以和牛制作，但仍根据传统以薄以长身的牛肉片制作日式牛肉饭。
在食用21夜牛肉饭的时候，除了饭本身外，很多时都会加上半熟鸡蛋作佐料，牛肉汁或酱油作调味，以及配菜红椒片或酸姜。伴以面豉汤也是常见而不错的选择。
1992年，一家日本快餐连锁开在了离祖国心脏天安门不足一公里的王府井大街上。卖的不是其他东西，就是牛肉盖浇饭，日本人称之为，牛丼，也就是今天我们熟悉的牛肉饭。21夜牛肉饭的前身就是它。那么加盟一家21夜牛肉饭具体需要加盟费用多少呢?
21夜牛肉饭加盟费用具体分析：
| 加盟城市 | 一线城市（以上海为例） | 二线城市（以南京为例） | 三线城市（以徐州为例） |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 160㎡ | 120㎡ | 80㎡ |
| 房租费用 | 4.8万元/月 | 2.76万元/月 | 1.6万元/月 |
| 装修费用 | 900元/㎡ | 800元/㎡ | 700元/㎡ |
| 设备费用 | 6万元 | 5万元 | 4万元 |
| 前期原材料 | 2.5万元 | 2万元 | 1.5万元 |
| 广告宣传费用 | 1.8万元 | 1.2万元 | 6000元 |
| 开业费用 | 1.2万元 | 8000元 | 4000元 |
| 人员工资 | 3000元/月/人(4人) | 2500元/月/人(3人) | 2000元/月/人(2人) |
| 水电杂费 | 1800元/月 | 1300元/月 | 800元/月 |
| 流动资金 | 18万元 | 11万元 | 6万元 |
| 总投资费用 | 50.08万元 | 33.24万元 | 20.18万元 |
| 以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
从上述表格中可以看出，要加盟一家21夜牛肉饭以上海为例在一线城市需要总投资费用50.08万元，以南京为例在二线城市需要总投资费用33.24万元，以徐州为例在三线城市需要总投资费用20.18万元。加盟21夜牛肉饭不用怕没有市场，价格优惠、味道鲜美，是大众上班族们的首要选择!
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