1、有良好的商业信用和经营场所，能独立承担民事责任，品行端正。
2、身理心理健康，能够正常的处理投资和回报的问题。
3、对总部的文化，管理，经营能够认同，愿意全身心投入到日本料理行业。
4、具备足够资金实力，达到赤坂亭加盟费用的最低标准。
5、有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。
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