在预算时，蛋黄哥加盟店经营者最好请有专业知识或经验的专家来具体操作，请他们对筹建及开业费用进行预算。一般情况下，预算要有根据，并且在业务表上显示出来，通过预算，蛋黄哥加盟店经营者可以知道多长时间能收回自己的投资、能赚取多大的利润。经营蛋黄哥加盟店的预算主要包括以下几个项目：
1.对初期费用进行估算
初期预算的费用比较广，包括用于办理各种证件的费用以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用。
另外，如果蛋黄哥加盟店经营者所使用的资金有一部分是贷款的，则要根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，这样就能反映出筹建费用的全貌。
2.对租赁场地费用进行预算
租赁场地费用包括租赁的店面、公共设施、车位等费用都要预算清楚，预算时要参照周围出租费用行情。另外，租赁场地费用最好按每平方米每日多少元计算，不要按月或按年统计算出，这样更详细、直观。
3.对装修、设备设施费用进行估算
蛋黄哥加盟店的装饰主要包括门面、店内2个大的方面，如果是中小蛋黄哥加盟店，门面和店内装饰大多以简洁、雅致为主。在估算设备、设施费用时，还应包括运输费和安装调试费以及为此支付的额外人工费等费用。
4.劳动力成本的估算
蛋黄哥加盟店劳动力成本要看店铺大小，一个60、80平米的小店，至少由一个管理人员、两个服务人员的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平的工资标准可供参考。
5.对运营费用进行预算
蛋黄哥加盟店运营费用包括营销费用、广告费用等费用。同时，还应该考虑准备一定数额的准备金，一般为前几项总和的5%—30%。
下面是蛋黄哥加盟投资的表格，可供大家参考：
| 加盟店型 | 形象店 | 标准店 | 创业店 |
| 店铺面积 | 120㎡ | 90㎡ | 70㎡ |
| 加盟费 | 2万元 | 2万元 | 2万元 |
| 品牌使用费 | 1万元 | 1万元 | 1万元 |
| 房租费用 | 1.5万/月 | 1万元/月 | 9800元/月 |
| 装修费用 | 900元/㎡ | 900元/㎡ | 900元/㎡ |
| 设备费用 | 8万元 | 5万元 | 3.5万元 |
| 前期原材料 | 3.5万元 | 2.5万元 | 1.5万元 |
| 开业费用 | 1万元 | 8000元 | 7000元 |
| 人员工资/月 | 4000元/人(6人) | 4000元/人(4人) | 4000元/人(3人) |
| 水电杂费 | 4000元/月 | 3000元/月 | 2500元/月 |
| 流动资金 | 6万元 | 5万元 | 4万元 |
| 总投资费用 | 36.6万元 | 28万元 | 21万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 | |||
以上表格只是粗略评估加盟蛋黄哥五星餐厅的大致费用，并不能说明具体问题，如果你想知道具体的加盟费用，可以在线留言，我们在确认您的加盟区域后，会根据您的具体信息发送相关的加盟费用，更贴合实际情况。
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