经过不断地改进与创新，酸菜鱼打破地域限制，自川渝地区走向全国。从民间家常菜，变成了全民皆爱的特色美食。特有的调味，独特的烹饪手法，加上酸爽香脆的泡菜，成菜肉质细嫩，汤汁酸香鲜美，让人欲罢不能，回味无穷。
小鱼大作酸菜鱼肩负用心为顾客做好鱼的使命，秉承服务他人，成就自己的信念，坚持懂鱼道，有腔调的初心，在技艺上突破固有做法，口味上开创新味型，获得了食客的普遍认可和喜爱。
而且小鱼大作酸菜鱼3分钟即可快速出餐，减少顾客等待时间，同时营养健康，完美符合现代人对于餐饮方便快捷，美味实惠的新追求，十分适合在年轻人聚集的地方销售。
加盟小鱼大作酸菜鱼，能够享受总部整店输出的服务。学技术到选址、装修、原料供应等，保姆式管理，让加盟商从不懂到专业，轻松盈利。最重要的是，投资门槛低。以20平米的主打外面市场的精致小店为例，前期投资总体费用大概在8-13万元，十分实惠。
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ |
| 装修费 | 10000元（500元/㎡*10㎡） | 8000元（400元/㎡*10㎡） | 6000元（300元/㎡*10㎡） |
| 设备费 | 4万元 | 3.5万元 | 3万元 |
| 进货费/原料费 | 2.5万元 | 1.8万元 | 1.2万元 |
| 广告宣传及开业费 | 1.8万元 | 1.2万元 | 6000元 |
| 店面租金 | 1300元/月（4.2元/天/㎡） | 1100元/月（3.8元/天/㎡） | 1000元/月（3.2元/天/㎡） |
| 人员工资 | 8000元/月（4000元/月/人*2人） | 7000元/月（3500元/月/人*2人） | 5600元/月（2800元/月/人*2人） |
| 水电杂费 | 1500元 | 1100元 | 700元 |
| 流动资金 | 2.78万元 | 2.44万元 | 1.97万元 |
| 总投资费用 | 13.16万元 | 10.66万元 | 8.2万元 |
| 备注： 流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数；以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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不过，具体投资费用受城市经济发展水平，店铺位置，大小等影响较大，详细信息可在下方留言咨询。
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