【肥叔】锅贴诞生的背后还有一段不为人知的故事，是关于聂俊先生与王老先生的一段锅贴情缘。
聂俊小时候，父亲总带他到临街一家小吃店吃早点，那时候，聂俊最喜欢吃那家的锅贴，只觉得说不出的好吃，永远都吃不厌。由于经常去，做锅贴的大叔每次都给小聂俊多加几个锅贴，聂俊对锅贴大叔的印象就更好了。后来，聂俊长大出去闯荡，再也没去吃过锅贴。
近些年，聂俊的餐饮事业越做越大，已经成为全国知名的餐饮人，但在他的内心，却始终忘不了锅贴情节。他决定再去拜访锅贴大叔，找到那锅贴的美味。
经历了三个月的寻找，终于在铜陵找到了锅贴大叔。还是记忆中的小店，还是那种香味，
聂俊听完锅贴大叔家传锅贴的故事，对锅贴品牌的创立更是强烈，随即直接向锅贴大叔寻问创立品牌的事情，锅贴大叔会心一笑，说，我也老了，这门手艺也需要传人哪！看你诚心诚意，锅贴就交给你了！
聂俊给此锅贴取名“肥叔”，以示纪念锅贴大叔对此手艺的传承。【肥叔锅贴】问世，使近百年的美味再次飘香，也是江淮地区乃至长江中下游地区锅贴小吃的一次革新和巨大发展。
【肥叔】锅贴采取集团化统一管理，产品统一冷链配送、经营人员统一培训、门店统一风格，保证【肥叔】锅贴老味道的永久保留。
1.肥叔锅贴投资者具备独立行事能力，勤劳肯干，品德良好，诚实守信的公民。
2.认同肥叔锅贴的品牌文化，经营理念及合作方式。
3.有一定的经营管理能力和资金实力。
4.肥叔锅贴投资者热爱餐饮行业，并具备坚定的信念和充分的热情为此奋斗。
5.接受总部统一管理，愿意共同维护肥叔锅贴品牌形象。肥叔锅贴美味特色：
精研工艺
肥叔锅贴在传承传统锅贴的制作工艺的基础上，吸收借鉴现代营养学理论和现代化制作工艺，精心研发，博采众长，经过密制调配，研制出独具特色口味并符合现代人膳食结构的美味锅贴，所到之处倍受欢迎。
健康美味
皮薄馅多，五花肉味道正、营养丰富，肥叔锅贴不含任何生长元素等化学物质，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
创新美食
在继承中不断创新，提出“精品小吃”的概念，肥叔锅贴开创精品小吃之先河。肥叔的使命就是传递经典美食。好味道，大分享!肥叔的愿景就是做精品小吃投资好品牌!
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