天津狗不理包子官网

狗不理集团股份有限公司以餐饮业为主营，兼具速冻食品、特色定型包装食品开发、销售，旗下各酒店经营驰名中外的狗不理系列包子和正宗鲁菜、津菜已有一百五十余年历史，并在长期的生产经营中创立了以“狗不理”商标为核心的独有“狗不理”体系。

闻名遐迩、享誉世界的“狗不理”是中国百年金牌老字号，是中华饮食文化的典范之作。中外游客到天津没吃上狗不理包子，就等于到北京没登上八达岭长城，实为一件憾事。时至今日，历经一个半世纪的沧桑变迁，“狗不理” 为继承和发展这一享誉世界的民族品牌，不断与时俱进，开拓创新，现已发展为企业文化厚重、组织架构科学、经济技术实力雄厚、信誉良好的多元化企业集团，确立了天津市餐饮业龙头位置。目前，“狗不理”旗下拥有以高档酒楼为主业，经营领域涉及中式简餐、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。近年来，“狗不理”始终追寻“诚信为本，品质经营”理念，牢记“让狗不理包子这一发酵、蒸制食品为人类的营养健康做贡献”的使命，积极倡导健康理念，推崇绿色消费，倡导亲情服务，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，使集团综合水平和协调发展能力快速提高，深受各界认可和好评，获得国内外政府和餐饮业权威机构授予的数十项极高规格的荣誉称号和奖项。狗不理集团正在以加速发展的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。

主打产品狗不理包子是中国灿烂饮食文化中的瑰宝，被公推为闻名遐迩的“天津三绝”之首。历经一多五十二年的狗不理包子，经几代大师的不断创新和改良已形成秉承传统的猪肉包、三鲜包、酱肉包和创新品种海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种，百包百味，特色超群。先后摘取“商业部优质产品金鼎奖”、“中国最佳名小吃”、“国际名小吃”等多个国内外评选和大赛的金奖。

1.作为天津狗不理包子加盟商，必须具有独立法人资格和能够依据国家法律要求经营；

2.必须具备有独立经营管理能力和自负盈亏能力，同时有较强创业激情和毅力。

3.加盟狗不理包子，就必须认可其品牌、企业文化以及经营理念和管理模式。

4.能认同项目经营策划管理模式和统一策划装修模式。

5.对风险投资有正确的认识，能有承担经营风险的能力。

6.有良好的商业信誉，能遵守合同的各项条例，能时刻维护好品牌的形象。

据天津狗不理包子第六代传承人李北先生介绍，狗不理包子制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”，选料精，操作细，既有北方包子的松软，又有南方包子的咬劲、汤汁。面和的不到位不行;馅儿稀了不行;包子蒸的大小不一不行;就是揪面片子，也有标准的分量要求，18.5克，正负不能差0.5。

除了工艺严格，谈起狗不理的猪肉也是极为讲究的。狗不理的猪肉来自于专门为包子生产养殖的生态猪。这种专用猪采用绿色天然饲料科学喂养，并增加了大麦、燕麦、苜蓿粉等原料，保证肉质的鲜嫩并富有香气。

不仅如此，在狗不理包子的制作过程一直严格执行食品安全检测规范，凡是生产过程涉及的原料、辅料、包装等原材料，都必须进行检测标准远高于国家标准的农药残留、药物残留、重金属、瘦肉精、抗生素等50多项检查，从产品生产的源头控制产品的质量安全。

正是这样一代代人对传统面食制作工艺的虔诚和坚守，成就了如今150余年屹立不倒、并持续释放生命力的老字号品牌——狗不理。