光头粉以主打甘肃特色手工土豆粉条、宽粉，以其独特口感和标准化操作为大众所熟知。“光头粉”品牌创始人高德前先生，曾经获奖无数！是无数餐饮人奋斗的终极目标。曾自主研发了在整个西北乃至全国不论男女老少，家喻户晓的美食“流汁宽粉”等几十道经典美食！
光头粉开业只用了短短俩个月时间，签约了二十家加盟店！凭借的核心理念就是“高品质的产品”和“先进的经营理念”。通过实践赢得了大众餐饮的网红店美誉。兰州电视台和各大媒体进行了深度报道。
说起开店的初衷也是源于一份责任。二十多载的风雨历程，尝尽人生冷暖，甚至“头光”是在曾经工作中遇到致命的打击后心力憔悴一夜脱发！最苦恼的困境中是妻子一直默默的在陪伴支持着！家人和孩子给予了他不屈不挠的动力！妻子的梦想就是能有一家属于自己的小店，在那时起，就为了圆妻子的梦想，把二十六年积累的烹饪经验用来成就一碗好吃、又放心的粉。不仅是兑现对妻子的承诺，完成一份男人的担当，更是为了推广甘肃美食，完成一个甘肃人应担负的责任。
| 加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ | |
| 加盟费用 | 装修费 | 1.8万元(600元/㎡*30㎡) | 1.5万元(500元/㎡*30㎡) | 1.2万元(400元/㎡*30㎡) |
| 设备费 | 1万元 | 1万元 | 1万元 | |
| 进货费/原料费 | 2万元 | 1.8万元 | 1.2万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 1万元 | 1万元 | 5000元 | |
| 小计 | 5.8万元 | 4.8万元 | 3.7万元 | |
| 备注：城市不同，资金成本会有所差异 | ||||
1、餐饮行业人员流动性比较大，那么人员的流动必将对产品也造成流失和不稳定，造成投资人经营的难度。我们导入SOP标准化管理体系，现在的店面操作不需要专业厨师，上岗前经过3个小时的培训即可操作。
2、产品的生命周期和地区饮食差异化
a、食材上主打马铃薯和米粉，这两种食材在全国乃至全世界都是人们特别喜欢的；
b、口味上在设计产品时，就已经从客户群体性别，年龄等上面进行深层剖析；
c、通过这些特性，我们的产品是人们世世代代所喜爱的食品！
3、企业管理的难度降低，我们导入PDCA管理体系，让管理员工和客户不再是难题。
4、难以复制的老板文化
我们通过对老板系统的培训以及考核机制，让老板在经营过程中和客户互动，成为客人和老板长期有效的发生粘性关系。
5、强大的研发团队
店面的研发不仅是研发新的产品，还有经营思路，营销方案，店内软装等等，只有这一系列的及时更新升级才会给客户每次到店有不同的新鲜感！
艾菲斯餐厅土耳其&地中海美食餐￥10-20万
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