桂小厨官网

桂小厨，一家广西的餐馆，于2002年在桂林开店。桂小厨在广西出名，当时桂小厨的名字叫“绿岛阳光”。2008年，创始人秦提出了“桂菜”的概念。之前很长一段时间，大家脑子里只有川菜粤菜湘菜。2015年，桂小厨开始带着广西特色的形象离开广西，进入深沪。有一段时间，我在商场落户，和华润万象市合作，开拓全国市场。

与一般的餐饮业主不同，秦始终考虑的不仅仅是“桂小厨”的发展，而是如何将桂菜这一全新的品类纳入大众的消费选择。作为一个桂林人，经过15年桂菜的深耕，没有人比秦总更了解桂菜。桂菜的菜不多，食材是核心。好菜来自好山好水。为了保留桂菜的原味，恢复母亲的传家宝本领。桂小厨团队多次下乡，追求传统民间工艺，并与当地村民合作成立了自己的农村合作社，成为桂小厨独一无二的中央厨房

桂林山水小刀鸭是桂林漓江大围镇传统饲养的小山谷鸭。柳州螺蛳鸭脚锅是用新鲜的石螺和猪骨煮6小时，不加任何添加剂，配以红烧鸭脚和芋头腐竹。农家手工黑豆腐采用祖传石磨，天然泉水加巴马小黄豆和黑芝麻。巴马石磨黑豆腐经过近十道复杂工序打磨，完全是手工制作，郯城故人鱼一年就翻了

近年来。除了店面环境和服务的升级，桂小厨还进一步增加和调整了菜品，主要是小吃，从200个菜品增加到56个，更加精致。值得一提的是，桂小厨将按照上海“饭带菜”的模式发展。在不改变主打产品的情况下，因地制宜调整各地口味，以知名的“广西小吃”为切入口，让消费者快速熟悉广西特色美食，走一条清淡的餐饮路线，也迎合了上海快节奏的生活和时尚消费需求。这种模式首先在上海试行，以后会逐步推广到深圳乃至全国。

高层建筑只有打好基础才能建起来，秦始终认为，只有稳扎稳打，品牌才能活下去。经过多年的发展，桂小厨既不急躁也不自夸。目前深圳有很多店。秦先生对于加盟的无休止的咨询也持谨慎态度，只在少数城市开放了加盟权限。因为“桂小厨”是秦总的孩子，他不能容忍失去自己的素质。到2018年底，预计桂小厨，将有20家门店，总部将迁至上海，以制定在全国开设门店的计划。

近几年，广西菜的兴起，吸引了很多消费者的注意。其中，桂小厨是第一家把广西菜推向全国的知名广西菜品牌。很多创业者都想抓住机会，趁着市场的空白，乘上爆发式增长的快船。那么桂小厨加盟贵吗?投资回报率高吗?这些都是创业者关心的问题。

爱吃广西菜的食客肯定知道，广西菜口味注重清甜、微辣、鲜香、脆鲜，成菜讲究粗物细作，型量协调，香气蕴藉，色彩清晰，席上则要求菜肴点心，汤羹配伍得当，浓浓相面，显现文化品位。其物料的使用，则多以山川江河天然产品为首选。取其清新鲜亮;烹饪手法则多为扣、蒸、炖、酿、闷、炒、炸，力求保持物料的自然色泽和营养品质。

转型早已是餐饮行业的常态，几乎所有的餐饮企业都在想方设法地寻求转型，从而立足于行业微利时代的不败位置。在覃蕾霏看来，如何让桂小厨更好的利用互联网进行线上线下结合是她目前正在思索的问题，以往桂小厨只停留在单纯的口碑传播，如果利用互联网技术一方面是能够增加销售渠道，另一方面则是通过满足年轻人的消费需求，提高消费忠诚度和资金利用率。

覃蕾霏多次提及消费群体的年轻化以及消费者对餐饮消费需求的多样化，而桂小厨未来会更趋向于年轻的经营思路，并通过互联网+改造，以年轻人为消费群体，时刻跟上年轻人的消费需求变化，才不会被淘汰。

加盟城市	一线城市（以广州为例）	二线城市（以东莞为例）	三线城市（以临沂为例）
店铺面积	90㎡	85㎡	80㎡
房租费用	2.7万元/月	1.96万元/月	1.6万元/月
装修费用	1000元/㎡	900元/㎡	800元/㎡
设备费用	7万元	6万元	5万元
前期原材料	3万元	2.5万元	2万元
广告宣传费用	1.8万元	1.5万元	1.2万元
开业费用	1.2万元	1万元	8000元
人员工资	3000元/月/人(4人)	2500元/月/人(3人)	1800元/月/人(3人)
水电杂费	2500元/月	2000元/月	1500元/月
流动资金	12万元	8万元	6万元
总投资费用	38.15万元	29.56万元	23.69万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

面对餐饮行业琳琅满目品牌种类，很多餐饮企业打出做副牌的招式来减少竞争压力，但在覃蕾霏看来，一个好的品牌是不能用副牌来代替的，以不变应万变才是餐饮人应该有的态度，真正好的产品必然有不可取代的标签。

看一个品牌值不值得加盟，要看这个品牌是否有长期发展的规划，桂小厨坚持为人们提供更为优质的美味，需求很是开阔。桂小厨的出现，掀起了火热的消费市场，产品味道好，种类多样，在餐饮市场很受欢迎。投资开一家桂小厨加盟店市场火爆，运营轻松，加盟商可以早日赢得财富收益。

桂小厨加盟条件：

1、加盟商必须是具有中华人民共和国合法资格的公民。

2、加盟桂小厨沙拉的投资者需要认可桂小厨品牌，并决心为桂小厨沙拉品牌全身心付出。

3、要有一定的资金投入能力和风险承担能力。

4、有一定的经营场所，及与其经营目标相适应的仓储设施。

5、愿意接受总部的指导和监督。

6、信誉良好，个性开朗积极，具有亲和力。

7、具有良好的个人信誉和吃苦耐劳的精神。

桂小厨加盟流程：

1、加盟详情咨询

加盟商可以留下联系方式，投资顾问会主动与其联系沟通。

2、客户考察

客户与公司预约时间，到公司进行详细考察。

3、填写申请

实地考察后，若对桂小厨品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。

4、合同签订

签定特许的加盟授权合同，加盟正式开始。

5、选址

总部为加盟商提供消费板块分析、交通环境分析、客流量分析、竞争者分析。

6、装修

门店的装修与店址同等重要，好的装修能够为店铺吸引不少的消费者。在进行门店装修的时候，除了要符合总部的统一装修要求，还要让装修风格符合当地的审美观念。

7、总部培训

桂小厨沙拉总部将会为加盟商安排专业的培训，包括产品知识、管理知识、经营技巧等。

8、开业准备

货品陈列上架;店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。

9、正式开业

①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。

桂小厨加盟支持：

1、品牌形象支持

总部为加盟商提供终端设计，并享有总部的统一logo，凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者。

2、整店输出支持

公司企划部将根据您当地情况，对店铺开业策划宣传方案，例如宣传单发放、户外广告宣传、当地电视、广播媒体投放计划等等，帮助加盟商顺利开业。

3、免费培训支持

根据加盟店的规划，提供各岗位任职标准，并全程指导加盟商进行各个岗位人员的招聘过程。并可在总部直营店内实体操作、模拟演练，使员工达到完全独挡一面的工作标准。

4、物流配送支持

和全国联网的物流公司强强联合，打造稳定而快捷的物流平台，让广大加开店者和代理商能更便捷的进行市场操作。

5、媒体广告支持

网媒、近百家网络媒体的长期品牌推广。

6、市场运营支持

为加盟店提供统一品牌形象，统一的店面形象，统一服装，统一品牌设备，统一广告宣传，灵活的价格策略。

7、跟踪服务支持

公司将根据管理考察的计划，会指派督导全国各地去巡店和监督，并会将加盟商的经营状况反映到公司总部，届时由公司作出相应的管理措施。

8、选址装修支持

公司有经验丰富的终端店面设计团队，可依据代理商实际情况免费提供店铺选址及店铺装修设计方案，以统一品牌形象。

9、区域保护支持

为了保证每个区域加盟商的利益，桂小厨加盟营销管理系统有严格的区域保护政策，确保该区域加盟商独享市场份额。

10、话术支持

为以防加盟商无开店经验，桂小厨总部进行了有效的话术培训活动，保证了投资者与消费者的沟通时效性。