九锅一堂第一家店于2010年11月17日，在重庆江北观音桥新世界百货5楼诞生。周祖泽是厨师出身，2010年带领为数不多的十人开始了中国餐饮之梦。在之后的三年间，九锅一堂在重庆遍地花开，店面快速增加到十家。
2013年9月30日，随成都壹够店和又一城店的同时开业，标志九锅一堂正式走出了重庆，进军全国的“中国梦”正式起航。西安九锅一堂于2014年4月30日，和大家正式见面。
来自食之都重庆的知名餐饮品牌——“九锅一堂”，经营特色“石锅”菜，以麻辣味型为主，是典型的时尚川菜类。品牌属企业“重庆泽学一生餐饮管理有限公司”是重庆市饮食行业协会副会长单位和重庆市餐饮商会副秘书长单位等。
自“九锅一堂”开业来，深受年轻时尚人群追捧，所有九锅一堂加盟店面都在创造天天排队就餐的奇迹，在入驻所有商场中，一直都是人气之王，往往一个200多平方米的店能创造600—700人次的客流。
九锅一堂经营是以重庆招牌菜“能喝汤的酸菜鱼”为代表的石锅川菜，首创的“石锅川菜”是九锅一堂的特色川菜系列。
1、有一定的餐饮业店面经营与管理经验。
2、有独立法人资格，并且遵守国家政策法律。
3、有良好职业道德与民间口碑。
4、有交流沟通与承担风险能力。
1、菜品多样，满足市场
九锅一堂有多种系列和近百种品种，绿色环保，组合多样，人人可满足。九锅一堂严选上百种新鲜和优质食材，主料不需腌制，保持新鲜最好，确保食材鲜美和有机性，给食客最美好的美味之旅。目前九锅一堂在全国已成功开设有百家加盟店，是加盟好项目。
2、顶级美味，独家秘制
九锅一堂因为制作有“炒制”作用，所以比普通涮锅与干锅可以多些选择，依个人口味搭配，为大家带来顶级美味。重庆九锅一堂是真正独家秘制美食，获得更多食客认可，成当前餐饮大市场真正的好品牌。九锅一堂以独有优势与卖点，让消费者食罢难以释手，让加盟商投资挣的盆满钵满，幸福之路更长久。现在加盟九锅一堂，更好美味、更大市场和更多财富，让您轻松拥有。
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