九龙斋是百年老店，传承始建于清朝末期，九龙斋加盟品牌盛于道光，风行于北京前门专售果脯、蜜饯、养生製品及饮品、桑椹汁、韭菜汁等的百年营造精髓，现今风靡全球冰镇酸梅汤、冰镇桂花酸梅汤。
我们九龙斋一直都是秉持专业敬业，百年来不变原则製造奉献精神，是华人东方民族饮料国际代表作。
九龙斋酸梅汤是清朝年间的贵族饮品。当年经过岁月累积的经验、技术形成于药膳食的中草养生品、食材品质严选製作。
雪印轩主－梅汤冰镇味甜酸，凉沁心脾六月寒，挥汗严天难得此，一闻铜盏热中宽。
梅汤是以水质云，陆游有诗曰：“仙丹九转太多事，服水自可追神仙”。一语道破了饮水与长寿的关係。饮梅汤，向来都很看重煮梅之水。称“梅为汤之父，水为汤之母”。择水源、辨水性，是为重要。清代道光进士方浚颐的《春明杂忆》赞道：“止渴梅汤冰镇久，驰名无过九条龙”。这个“九龙”指的就是当时的“九龙斋”，可见“九龙斋”作为民间酸梅汤品牌的代表，成为酸梅汤的代言者。
光绪三十二年刊《燕都岁时记》说：“酸梅汤以酸梅、山楂、甘草合冰糖煮之…以前门九龙斋为第一”。
我们公司在实践过程，研发蜜饯果脯等等……，无须防腐剂可长期保存专利技术，结合产官学研发更广更多方向生技产品，推行台湾第一风潮黑糖系列、供应需求养生大众食用，也研製生产多种天然食品及发酵营养食品、培养专业技术人员、提升品质规范、选用日本有机JAS认证专业人员技术辅导生产标准程序、製作出美味营养品。使于要求製作，更提升了本公司对有机自然食品的专业及水平供给消费者更好的产品服务。
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