京兆尹素食餐厅一直秉持着“乐•和 蔬珍 慢食”理念，京兆尹加盟店追求精益求精和尽善尽美的态度，旨在提供本源、纯净、健康的蔬食料理，呈现出了大自然芬芳的味道。我们严选植物系食材，更是优先选用野生、半野生、自然农耕、超有机、有机和绿色天然食材，采用了健康烹调方式，以低油、低脂、低糖、低盐、高纤，不含任何人工添加的烹调原则，制作出了本源、自然、健康、真味的蔬食料理，受到来自全球美食爱好者的高度好评。
京兆尹餐厅在总部的努力下，将环保与大爱理念化为实际行动，提倡餐桌上的环保与护生。回归本源，净化身心，感念天地滋养之情，传递温暖，传递爱心。
京兆尹加盟店提倡“乐和”生活与“慢食”文化，崇尚本源、有机、纯净、自然。蔬食源于爱，故称之为“爱的料理”。食材的选择，依照节气养生，遵循自然，不时不食，食材以野生为主，半野生和有机为辅。以五行五色养生之法，体现出厨师的健康蔬食艺术创作与精益求精的匠人精神。
蔬食，不仅是实践低碳的环保生活方式，更是一种爱的行动哲学，是慈悲高雅的文明生活态度。
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