路边记忆麻辣烫源自1986年，是一家串串麻辣烫店，店内的装修风格也是走的怀旧复古风，很有历史感，深受消费者喜爱。他们家的锅底都是用的锑锅，干干净净的，看起来非常有年代感，一端上桌，立马散发出浓郁的香味。
路边记忆麻辣烫加盟店内的装潢很简单，没有太大的噱头，但是充满了人情味儿，很有年代感，完全就是80、90后小时候的记忆，完美的还原了记忆中路边麻辣烫的感觉。路边记忆麻辣烫的锅底是用菜籽油和鸡油调和制成的，吃起来完全不会觉得腻，锅底每天都是厨师现炒的，只使用天然佐料，没有任何的添加剂，吃起来特别放心。
路边记忆麻辣烫加盟店内的菜品柜有两个，一个专门放素菜，一个专门放荤菜，拿起来很方便，还能够防止串味，保证菜品的口感和新鲜度。菜品的种类也很丰富，所有菜品都是每日穿的，好吃又新鲜。店里拿菜用得是簸箕，墙上整整齐齐的挂着干净的小簸箕，拿菜的时候就用这个装，现在看来还颇有仪式感。
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