Little Collins Street Kitchen的专业大厨，擅长用当季的新鲜海产品创造出具有创意的海鲜自助餐。在不同季节多去Little Collins Street Kitchen几次，那你会发现不同的仅仅是海鲜种类，味道可是一如既往的好吃。
美味的蟹肉、牡蛎、对虾、熏鲑鱼、沙拉...都是我们这里的招牌。
营业时间：星期六:上午6点30分-下午10点30分,星期五:上午6点30分-下午10点30分,星期三:上午6点30分-下午10点30分,星期日:上午6点30分-下午10点30分,星期四:上午6点30分-下午10点30分,星期二:上午6点30分-下午10点30分,星期一:上午6点30分-下午10点30分。
我们是一家比较小的希尔顿酒店内的餐厅，不像几年前在南岸的喜来登酒店的豪华餐厅，俯瞰亚拉河，将墨尔本的美景尽收眼底。
Little Collins Street Kitchen的主题是印度尼西亚，来自巴厘岛的厨师为自助餐增加了巴厘岛风味。提供常见的海鲜:牡蛎、梭子蟹、对虾、贻贝、大马哈鱼、烟熏、带壳扇贝等，搭配着各种各样的酱汁。我们不提供生鱼片或者寿司，提供各式各样的巴厘岛式混合沙拉和热乎乎的食物；各种各样的咖喱、肉类、蔬菜和鱼、沙爹鸡、印尼炒饭、巴厘岛烤猪肉，桌子上有奶酪、饼干、蘸酱、干果和小点心，还有各种精致的一口大小的甜点和Movenpick冰淇淋。
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