八点醒是以创新黑糖甜品为基础的新锐甜品品牌。2015年成立，由上海悦知餐饮管理有限公司建立。是上海最受欢迎的甜品品牌之一。总部位于上海金茂大厦。八点醒取名来自于创始人早年工作时内心的小愿望；希望自己不再受到上班打卡的束缚。
八点醒所使用的黑糖，是找加工厂遵循传统工艺严格压榨而成，极大程度地保证了黑糖中丰富的矿物质和甘醇酸。仙草并没有采用市面上通用的仙草粉，而是采用仙草干熬制而成，口感更加爽滑。牛奶选用的也是纯牛奶，不添加奶精。用最本质的食材做甜品，坚持手工制作，这就是八点醒的产品理念。“所有的甜品都是纯手工制作，因为人是有温度的，手工制作的甜品也是，这是大家能喝出来的。”
八点醒旗下产品包括台湾著名超级号黑糖冰，手工制作的巴扎黑烧仙草、白素真杏仁烧和5小时红豆汤等创新甜品，以及黑糖牛乳，黑糖奶茶等各式流行饮品。由于主打的三大产品系列：黑糖、红豆以及杏仁都有着不错的养生效果，八点醒的顾客群中，超过80%都是女性，超过一半都会成为“回头客”，甚至每周固定时间光顾。
八点醒潜心数载优化，真材实料，还原地道台湾美味。片片绵密的雪片黑糖冰香气十足，感受到浓郁的黑糖香气，一入口的透心凉，吃起来入味又顺口。黑与白的完美搭配，黑糖与牛乳的水乳交融。牛奶柔软浓滑,茶味自然清淡，芬芳怡人，暖意更浓!
因独特的店面风格和食用体验，深受沪民喜爱，三年间，八点醒已经从一家街边店迅速拓展进各大商场，对于首次创业的王小会来说，已经非常满意。关于八点醒未来的发展，她也已经有了自己的设想。“对于目前我是知足的，但是我想要更好。我希望找到更多志同道合的人，来将八点醒发展到更多地方。上海也好，苏州、杭州、南京等等都可以。只有这样，才能让更多客户，吃上八点醒的甜品。”
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