香港阿杜打边炉是长沙的一个品牌。很多人第一次听到它的名字可能不知道该怎么办。其实就是专门做广式火锅的品牌店。众所周知，广东人饮食清淡，追求健康，香港和阿杜打边炉也是如此。虽然火锅是主要的，但这里的火锅不同于川菜火锅，对汤底的要求特别高。
火锅一直是人们的最爱。香港阿杜打边炉主要的健康火锅正符合人们目前的消费观念。它的汤底相对简单，用管状骨头和醇厚的味美；制成的鲜汤。还有一个清澈的汤锅底部，由胡萝卜、蘑菇、生姜和大葱烹制而成。虽然成分简单，但是知名度不低。这锅底做的海鲜最美味最原汁原味，味美无与伦比！
阿杜打边炉的主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片、牛肉、牛百叶、海参等。加上蔬菜和调味料。吃饭时，先将各种海鲜倒入清汤，不加油，煮熟后捞入大家的碗里，再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉，再倒入蘑菇、蔬菜等。它新鲜而不油腻，和味美是无与伦比的。
除了肉类和蔬菜，各种海鲜在香港和阿杜打边炉都很受欢迎。贝类都是从国外进口的，包括澳大利亚鲍鱼、日本北极贝类、法国牡蛎等，每一种都非常新鲜和嫩。阿杜打边炉更注重各种配料，每一种都在同一天购买。甚至鱼的切片都很讲究，需要切得很薄，这样在漂洗的时候味道更好，煮的更快，从而达到改善鱼的口感，保留鱼原有风味的方法。
现在香港和阿杜打边炉已经在全国各地开了很多加盟店，而且生意很好，总部非常注重品牌推广和加盟条件，所以有一定经济能力和信心的人都可以加盟，所以阿杜打边炉的加盟店成功率很高，效益也很好！
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