香型鸡炒，总部设在北京，是北京香型鸡餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，以“皮薄肉多汁，底酥”为主，辅以馄饨、粉丝等小吃。它以正宗的油炸口味、严格的生产标准和热情的服务态度，为每一位消费者呈现出最完美、最正宗的老上海小吃风味，长期以来深受市场喜爱，其分店遍布各大城市
油炸是一种起源于上海的特色小吃，在上海和苏杭非常有名。早年叫炸馒头。原来是一些茶馆、水煮店经营的小吃。20世纪30年代以后，上海出现了最早的专营油炸的商店，在原有的馅料中加入了鸡肉、虾、蟹黄等，大大丰富了油炸的种类。香星记煎饺是根据老上海的煎饺口味制作的。馅料是由新鲜猪肉和果冻制成的。烘烤后，撒上芝麻和葱花，以增强风味。近年来，为了迎合市场的口味，商店里增加了许多流行的口味，所有的型号都在出售。
正宗的煎饺皮薄，底部多汁酥脆。现在市面上很多油炸品牌，皮厚硬，底部油腻，馅料不正宗。祥兴记煎饺致力于控制每一步的操作标准，用真实的材料和娴熟的工艺完美还原煎饺应有的口感和味道。店里的煎饺是用锅煎的，过程中水撒的均匀，最好是透底的。煎饺出来后，形状饱满，上面放着黄澄澄的芝麻和葱花，咬一口就软了，很好吃。锅底金黄酥脆，里面的馅料清新芳香，多汁，味美，风味，完全符合地道的好煎饺标准。
质量第一，服务热情，环境优雅，一直是翔星吉煎饺的经营理念。店内的装修设计来自意大利设计人才的创意，以“美食生活、创新生活”为设计理念，店内整体风格舒适时尚，让每一位到店就餐的顾客都能享受到味美风味的煎饺，在轻松的环境中小憩片刻，真正打造宾至如归的服务体验。
目前，祥兴记煎饺在全国有几十家分店，将这种正宗的煎饺味道带到了更多的地方。因为店里的生炒食材质量好，质量高，所以品牌在市场上有一定的知名度，不仅深受中国消费者的喜爱和认可，也吸引了很多外国游客来这里寻找早期采用者，受到外国朋友的称赞和着迷。总部立足于品牌现有的影响力、市场口碑和加盟店的成功，面向全国进行投资合作，将香星记煎饺带到更远的地方，帮助更多的朋友实现创业梦想。
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