冰城串吧在食材选取以及在高级别的供应商和寻求最短的渠道上下足了功夫，确保食材健康新鲜、保质保量，真正做到物美价廉、童叟无欺。在材料的烤制上，用料考究、层层把关，每道工序，都经过烧烤师的精心烹制，多样化的烧烤和独特的江湖流行菜结合，无一不吸引着众多的食客，在店面的装修风格上；冰城串吧以保持原生态自然本真、营造轻松就餐氛围的为己任，让顾客不仅品尝到美食，而且从餐厅环境中真正体会到轻松欢乐的就餐氛围。
冰城串吧现已形成了以营运团队为龙头、以物流、研发、人力、财务、策划团队为后盾的大型餐饮管理团队，现已拥有直营店面6家，总部直管合作店面5家、加盟店等；力争在2016年前完成以直营以及自身打造的独特合作加盟模式在大华北地区开设100家门店的目标。
冰城串吧秉持“用心烤制，诚心服务”的经营理念，不断改进烧烤设备，创新新的烧烤品种和江湖食尚流行特色菜肴，为食客带去更多更美味的烤制品，力争为其打造出一道独具风味的烧烤大餐。
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