烤肠起源于700年前的德国。波尼亚烤肠传承于100多年前青岛的德国烤肠，坚持德国技术与工艺：精选大块猪后腿肉作为原料，配以纯正德国香料，制作过程中不添加淀粉，苹果木手工明火直烤；外观枣红鲜艳，干爽起皱，切开后肉块明显，肉香纯正浓郁，口感劲道。
1897年，德国人来到青岛，伴随着他们的到来，啤酒、烤肠的香气也开始在这座城市中弥漫。一百多年后，与那些端丽、宏阔的德式建筑一样，啤酒与烤肠的饮食文化已经深深印刻在这座城市的血脉之中，成为永不褪色的标识。
20世纪90年代初，波尼亚将正宗的德国烤肠技艺传承了下来，一步一步，将德国烤肠的标准作为自己的标准，在距离德国万里之遥的青岛，还原着烤肠的本质——德国巴伐利亚的风味；古典的传统与严谨的精神，新鲜、美味、高品质的肉食。
青岛波尼亚食品创立于1994年3月，其知名度、美誉度现在省内熟食行业家喻户晓，设有直营专卖店700余家，入驻众多国际、国内大型连锁超市。青岛波尼亚食品(集团)有限公司是集科研开发、仔猪繁育、养殖宰杀、肉制品加工、食品配餐服务于一体的中国肉类50强企业，2008奥帆赛肉食品独家供应商、山东省农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工示范企业。拥有员工2000余人，年加工低温肉制品近2万吨，销售网络覆盖山东，辐射华东、华北等国内大中城市。波尼亚公司倡导食品工业是道德工业，与国际全面接轨，积极开展放心食品安全工程，实施了从农场到餐桌的全程严格控制体系，保证波尼亚肉食绿色、安全、放心。
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