冰火大师烤全鱼是上海明顺餐饮管理有限公司旗下连锁餐饮品牌，成立于2011年。自成立以来，已发展成为六家直营店，以31种风味的原味烤鱼、优质的餐饮服务和时尚舒适的用餐环境为特色。冰与火大师烘焙整条鱼获得食客诸多赞誉是一家专业的连锁餐厅管理有限公司，公司决心专注于只做一道菜，细节成就味道，让每一位顾客都用心感动。
著名的冰火以“先烤后炖”的方式烹饪整条鱼，结合了烤和炖两种烹饪技术。江著名的烤全鱼餐厅环境优雅，装修风格大方，舒适的环境能让每一位顾客更好的品尝到餐厅的菜肴。各种菜肴同时唤醒你的味蕾，让你感受到烧烤的魅力。名吃冰火以真诚的服务，温馨优雅的氛围，烹制出整条鱼，让您吃得放心、舒心！
烤鱼流传了一千多年。在流传千鱼的过程中，充分借鉴传统民间工艺和材料，形成了独具风格的传统美食。著名的冰火艺术家将烤鱼作为时尚主题项目，以创新的口味、健康的成分和口味，努力创造时尚、健康、美味的用餐快乐。冰火大师作为国内特色烤鱼的优质品牌，在烤鱼市场乃至整个特色中餐市场都是独一无二的。
作为一家以特色烤鱼为文化主题的中式餐厅，冰火大师烤的整鱼自推出以来一直备受青睐和推崇。无论从烤鱼的技术、口味、文化特色、服务、口味来看，都可以征服食客著名的冰火人来烤全鱼，不仅引领了消费者的味蕾，也看到了一条通往O、O餐饮的发展之路，自身特色、良好的口碑、广阔的市场前景、强大的运营体系等。为互联网自助餐厅的铺设提供了良好的条件。
冰火名家烤全鱼以其独特的制作工艺和搭配原则享誉国内外。它风味浓郁，香味浓郁，口感好，营养丰富。先腌后烤再炖的两种烹饪方法，有“不漏”烧烤的味道，味道奇香，鱼鲜爽，又不失“汤里有味，鱼里有汤”的炖味，鲜而不腻。汤入鱼，鱼骨酥，即有鱼的鲜味，料的醇香。它的原料普通，工艺精湛，味道浓郁，色泽诱人，可以边炖边吃。在店面经营的话，香味飘十里，路人闻到就忍不住进店。店主看到它并不惊讶。
未来，公司将继续依托集团产业链资源，以优质产品为核心竞争力，出口餐饮服务，充分发挥市场细分和丰富业态的经营手段，以连锁模式拓展市场，以物流配送提升服务水平，借助互联网自助餐厅管理系统完成O和O餐饮市场的拓展，将公司打造成为管理优先、机制创新、效益优先的餐饮集团。
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