bistrot百鲜拓是好食特的品牌概念店，作为备受期待的纯正的意大利品牌，备受国人的喜爱。百鲜拓加盟品牌来自于好食特国际母公司autogrill集团，是集团成功的自创品牌。它为上海人民带来的是纯正的意大利美食，包括现场手工制作的披萨和意大利面，新鲜烘焙的面包，本地种植的蔬菜及精心挑选的传统意大利食材。
百鲜拓来源于意大利——autogrill公司的诞生地，其品牌所传达的对于食物的热情，其创意的烹饪方式和其对高品质食材的追求完美展示了的品牌核心价值。百鲜拓的品牌理念最初为慢食协会发起和推广，并且是集团与波伦佐大学的烹饪系的合作共同开发的。好食特国际与本土及国际供应商精诚合作，共同分享他们对健康、清洁和公平交易食材的慢食哲学的信念。
百鲜拓的一些主要原料，例如土豆和猪肉，在到达我们的餐厅之后，经过大量专业的烹饪和处理过程后，使消费者在百鲜拓得到了令人愉快的“农场到餐桌”的鲜食用餐体验。除了这些本地的优良食材，百鲜拓也为消费者准备了兼具国际和本土风味的多种饮品的选择。在酒类方面，独具特色的是意大利手工精酿啤酒巴拉丁及来自上海的微型啤酒厂拳击猫的精选产品，这两者都采用了传统的酿造技术，并使用最好的天然原料。
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