薄冰羊肉粉是2015年成立的武汉一线薄冰餐饮投资管理有限公司的品牌。薄冰羊肉粉吸收了传统的羊肉粉制作技巧，在原有的基础上加入了秘汤。熟羊肉软、嫩、鲜、无臭，受到食客的高度赞扬，并积累了大量的知名度，从而实现了充分发展。现在全国各地都有很多薄冰羊肉粉的加盟连锁店。
羊肉粉是贵州著名的小吃。薄冰羊肉粉是在薄冰肉粉的基础上加工改进而成，简化了原本复杂繁琐的持之以恒的工艺，更容易操作，口感也更容易复制。中国虽然有很多薄冰羊肉粉，但是口味差别不大，可以做到“千店盲从”，不会让食客和各地投资失望。
羊肉洗净，切成块，放入锅中，用武火煮沸。去掉浮沫后，小火炖(煮羊肉时加辣椒油)，取出，摆放整齐，用重物按压。冷却5小时后，切成宽3厘米、长5厘米的薄片。将米粉放入冷水中浸泡，去除酸味，放入沸水锅中，用漏勺去除，放入面条碗中。将羊肉片铺在面粉上，舀入盐味原汁汤、羊油，加入辣椒粉或辣椒油，再加入味精、胡椒粉、萝卜、蒜叶。薄冰羊肉粉的吃法比较讲究：先喝汤再吃粉，这样既好吃又有味道，然后慢慢品尝回味，带着悠长的回味
凡尝过薄冰肉粉者，皆大欢喜。全国人民都特别喜欢吃羊肉粉。尤其是冬天，吃一碗热羊肉粉，浑身发热。炎热的夏天来了一碗热羊肉粉，汗流浃背，薄冰羊肉粉味道鲜美。薄冰羊肉粉的吃法比较讲究：先喝汤再吃粉，这样既好吃又有味道，再慢慢品尝回味，带着悠长的回味，薄冰羊肉粉的羊肉熟而不腐，鲜而香，米粉白，汤鲜而红，辣味浓，油不腻。
羊肉益气、治虚损、补肺益肾、养心益肺、清热解毒、润肤润肤，富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养成分。事实上，它是一种营养价值很高的食物，尤其对患有肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘和贫血的人有益。助阳、补血、健脾、健胃、补肾、益精。羊肉粉早在清朝中期就已经出名了。
薄冰羊肉粉继承了中国传统的食品工艺，并在此基础上进行自主创新。它的羊肉鲜嫩，营养价值高。另外米粉Q顺滑，不能长时间煮，特制的汤汁味道鲜美，深受消费者欢迎。市场前景不容小觑。该品牌的高知名度令投资者满意。我相信在不久的将来，会有更多的食客人和投资者知道薄冰羊肉粉，不会让大家失望。
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