佈麻佈辣冒菜是重庆中淼餐饮管理有限公司(前身为北京百年御福餐饮有限公司)旗下的著名连锁餐饮品牌，肩负着传承巴蜀饮食文化、打造中国餐饮业传世精品品牌文化的使命。在北京开设了一批直营店，深受消费者的认可和喜爱。参与并成功举办“北京重庆火锅文化节”等大型餐饮业活动，积极倡导新的饮食文化，引领饮食文化创新发展。让商业利益和社会效应带来双丰收。同时也得到了社会各界的肯定。是重庆火锅协会理事单位，重庆北京商会副会长单位，重庆市工商联(商会)餐饮商会副会长单位。并且获得了很多荣誉！
“布麻辣烫”是重庆中淼餐饮管理有限公司的又一力作，旨在推动传统与现代餐饮文化的融合与创新，提供卫生、绿色、廉价、方便、快捷、透明、自助的餐饮消费。充分利用传统的“优质毛菜”作为底蕴，在原有的基础上精心开发专属的秘制材料配方，以免同时失去优雅和清新的优势。它兼有北方和南方的特点。
依靠现代科技和科学管理。将传统饮食文化与现代快餐相结合，让顾客在优美的环境和轻松的氛围中体验到舌尖上的快感，体验“麻辣”这种独特的饮食文化带来的新的美食乐趣；从相识到陪伴，享受美食带来的快乐！
随着简约，优质、优质服务和明亮环境的不断保证，麻辣食品迅速成为顾客喜爱的用餐场所之一，也是大型购物中心和百货商场的理想配套项目。目前，Buma Mala在重庆一中、龙湖西城天街、重庆大学A区、观音桥步行街有4家直营店，市场投资前景光明。
未来直营连锁和特许连锁将并存发展。我们将不断完善管理体系、技术支持体系、监管运行体系和质量保证体系，为消费者和投资者提供切实高效的服务。
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