查理斯是上海查理斯餐饮管理有限公司旗下著名的连锁餐厅品牌，起源于上世纪90年代香港旺角的一家美食家店。它已经有20多年的历史了。一开始是专门做邻里生意的。但是由于老板对食材的重视和在实践中的坚持。让很多人尝试难忘，然后专程去品尝越来越多的美食。吸引了《T诉B,苹果日报》等香港媒体的专题报道，这种火爆的秘诀来自于餐厅经理对港式料理不断创新的热情，让中西菜肴眼花缭乱，优雅可口！
2013年由上海著名连锁餐饮集团引进上海，位于繁华的淮海路！让更多人品尝代表香港本土文化的美味茶餐厅。查理斯香港茶餐厅多年来一直用心经营，坚持持续的团队经营体系，不断注入新的理念，新元素；每当新店开业，都能引起轰动和话题。
提到香港就不能不提茶餐厅。它早已成为香港文化的一部分。作为一个正宗的用餐场所，它是来香港旅游的游客必去的地方。代表了香港人对美食的坚持和创意，是香港的一次文化美食体验！茶餐厅查尔斯，其实是几十年前“冰室”的背面。茶餐厅是在香港发明的，属于当地人的吃饭场所。其实茶餐厅的特色也真正体现了香港人的精神取向和价值观——速度快，搭配多变，价格实惠，中西结合的处事方式。
作为一个管理和经营手段都比较深入、有新的职业空间的餐饮集团，它引进了很多茶餐厅的成功经验，为新开的门店注入了不同的时尚元素。上海查尔斯餐饮管理有限公司采用直营连锁和特许经营的模式。目前拥有数十家餐饮门店，均位于繁华地段，月来客10万人；是目前为止上海最受欢迎的港式餐厅，查理茶餐厅长期被评为上海“大众美食餐厅”和“大众点评网”前三名。
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