长安克西北美食是由上海云州餐饮企业管理有限公司创办的具有西北美食特色的连锁餐饮品牌，成立于2016年，专营各种著名的西北特产，其中以卤面和冷面为主。公司秉承用心做面、持之以恒的服务理念，旨在让食客在休闲环境中放心地吃一碗牛肉面！
上海云洲餐饮企业管理有限公司自成立以来，受到业界的广泛关注和消费者的高度青睐。我们始终坚定地立足于产品创新、服务创新和环境创新，注重产品质量和优质服务。汇聚了一批专业管理领域的优秀人才，形成了以中青年运营精英为骨干的高素质管理团队。依托上海运营管理中心和兰州产品R&D配送中心的核心优势，建立了店面拓展、建设保障、产品R&D、营销、物流配送、人才输出、财务管理等系统化、规范化的运营管理体系。努力打造中国快速休闲餐饮品牌！
2016年7月，“长安科西北美食"分店在各地开业，店铺面积80平米线上。食物有24种，包括拌饭、西北名小吃(如八宝饭、灰豆汤、奶蛋醪糟等)。)，是拉面新加的。餐厅的装修简单大气，墙上有一些手写的句子，优雅的字体，手绘的西北风情。灯光是暖黄色的，有一种古色古香的韵味。
之后，“长安克西北美食"”陆续扩展到六家门店。为了实现各分店的产品标准化，“长安克西北美食"”采用了当地面条加工店根据需求制作的半成品手工面，配料包括酱料、调味料等。由兰州雇佣的厨师开发，并运送到江苏的一家铸造厂进行生产和包装。
每个商店都有一个面积约20平方米的厨房。面粉、蔬菜、肉类等基本食材从二级供应商处采购，送到Xi安北街店进行统一的一级加工，然后将半成品配送到其他商店。Xi外商店的配料由当地加工店按照标准工艺统一加工。在“长安克西北美食"店”的装修中，一个亮面的点餐台用来向顾客展示小吃，顾客可以自己拿着直接吃。
长安克西北美食餐厅主要经营西北特色面食，以特色砂锅、正宗西北特色烧烤和各种特色小吃为配套。公司竭尽全力营造咖啡厅般的休闲环境，引进国外商务理念，以优惠的价格为客人提供特别的西北美食，为客户在繁忙的绿色工作期间营造一个放松的环境。我们提议做“有态度的牛肉面”
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