潮州汇是北京潮州汇餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌，粥与中国人的关系就像粥本身一样，浓稠粘稠，亲密无间。而潮汕因砂锅特制而成的咸味粥，味道非常鲜美，有一种最受追捧的清香。潮州汇砂锅粥是在某一点煮的，选用胶质较重的“肥米”，一次加入足量的水。煮粥的时候，整个过程都是人工搅拌。俗话说“煮粥不是巧合，三十六搅。”在一粥，你可以看到功夫的力量。七分钟的时候加入海鲜等食材。
根据潮汕砂锅粥的品类属性，潮州汇侧重于时尚女性的消费体验。在这方面，从2013年开始，潮州汇更新迭代了三个版本的店内消费环境，同时菜单优化也不下六次。潮州汇之所以能在用户心中挑起这个弦，只是因为它找到了自己的付费客户。
潮州汇是以潮汕砂锅粥、潮州菜、港式小吃、潮州小吃为特色的中式连锁品牌。粥和中国人的关系，就像粥本身一样，粘稠。而潮汕因砂锅特制而成的咸味粥，味道非常鲜美，有一种最受追捧的清香。
潮州汇跟不上自己的品牌认可度。装修风格方面，潮州汇立足潮汕本土地域风格，注重时尚元素，以多人消费为主，品牌定位也比较高端。同时，在最近的店面选址上，潮州汇以欢乐城等商业综合体为主。
潮汕砂锅粥起源于潮汕，在广东辉煌。应该是从南到北的一个品类，但是潮汕砂锅粥走了另一条路，从北到南直接辐射，五年品牌之路也探索出了自己的方法论。目前潮汕砂锅粥已经走出北京，在天津开店。未来北京依然是品牌的大本营。和其他潮汕砂锅粥不同，潮汕粥会把重点放在离海的距离上。
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